Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jemný salát z kuskusu Veg
babi Marocká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
V míse zalít kuskus vařícím vývarem, zamíchat vidličkou, přikrýt mísu plastickým filmem a nechat stát asi 10min., až kuskus absorbuje vývar. Nadlehčit kuskus pomocí vidličky. Vypeckovat olivy a rozpůlit je. Odkrojit konce cuket, nakrájet je podélce na plátky a ty potom na pruhy. Opatrně vložit cukety, mandle a olivy do kuskusu. Našlehat olivový olej, citronovou šťávu, bylinky, koření a špetku soli. Polít tím salát.
Recept je z kategorií: Těstoviny
- 29.07.03 vloženo
- 18424x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 280g kuskusu (instantního)
- 530ml vařícího zeleninového vývaru
- 16-20 černých oliv
- 2 malé cukety
- 25g oloupanách lupínků mandlí na sucho opražených
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce posekaného čerstvého koriandru, nebo 1 lžička sušeného
- 1 lžíce posekané petrželky
- velká špetka pomletého římského pepře
- velká špetka kayánského pepře, nebo podle chuti
- sůl
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jemný salát z kuskusu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Borůvkový koláč se strouhaným perníkem
Přečtěte si recept na Jemný salát z kuskusu
Já bych řekla, že to bude římský kmín. Ten se v Maroku používá? Pepř je na dalším řádku, tak se babi asi spletla.
129 příspěvků 25.2.10 16:39
Asi budu považovaný za kulinárského nevzdělance, ale může mi někdo vysvětlit co to je ten římský pepř? Prožil jsem v Maroku několik let a v žádném receptu jsem nikde toto zřejmě velice vzácné koření nenašel.
V neděli vyzkoušeno, ke grilovanému masíčku chutnal salát naprosto úžasně!!! Přidala jsem jen jednu kedlubnu nakrájenou na nudličky a červenou papriku, nakrájenou na kostičky, obojí kvůli křehkosti a křupavosti. Bylo to moc dobré a všichni jen vrněli!!!