Recept Jemný jahodový dort s vinným krémem

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jemný jahodový dort s vinným krémem

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C (*horkovzdušnou na 160 °C*). Rozevírací dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme papírem na pečení. Máslo a 100 g cukru ušleháme do pěny. Postupně přišleháme jednotlivá vejce. Smícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva, směs prosejeme na vaječnou pěnu a opatrně promícháme. Formu naplníme těstem, povrch uhladíme a pečeme asi 25 minut. Vyjmeme, překlopíme, papír odstraníme a necháme vychladnout. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Jahody opláchneme a 300 g rozmixujeme s 25 g cukru a citrónovou šťávou. Přimícháme rozpuštěnou želatinu. Rozpůlíme zbývající jahody. Dortový plát přeneseme na podložku a ohradíme dortovým prstencem. Obložíme ho polovinou půlených jahod. Dobře vychlazené víno prosecco nalijeme do mísy a přidáme krém v prášku. Šleháme ručním šlehačem asi 3 minuty do zhoustnutí. Ze 400 ml smetany ušleháme tuhou šlehačku. Přitom přidáváme ztužovač. Vinný krém rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu zamícháme dvě třetiny šlehačky a krémem dort potřeme. Do zbývajícího vinného krému přimícháme želírující pyré a zbývající šlehačku. Vlnovitě jím dort potřeme. Chladíme asi 3 hodiny. Ušleháme zbývajících 100 ml smetany a na dort nastříkáme růžice. Ozdobíme jahodami, pistáciemi a případně pocukrujeme. *1 kousek 260 kcal, tj. 1090 kJ; 3 g bílkovin, 16 g tuků, 23 g sacharidů.*

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 08.05.06 vloženo
  • 4337x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • 100 g měkkého másla
  • 125 g cukru
  • 2 vejce
  • 150 g polohrubé mouky
  • 2 KL kypřicího prášku
  • 2 plátky želatiny
  • 1 kg jahod
  • 1 PL citrónové šťávy
  • 400 ml vychlazeného vína prosecco
  • 2 balíčky citrónového krému v prášku (*připravovaného zastudena*)
  • 500 ml smetany ke šlehání (*33 %*)
  • 2 balíčky ztužovače ělehačky
  • 3 PL sekaných pistácií.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jemný jahodový dort s vinným krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz