Recept Jemný jahodový dort s vinným krémem

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jemný jahodový dort s vinným krémem

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C (*horkovzdušnou na 160 °C*). Rozevírací dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme papírem na pečení. Máslo a 100 g cukru ušleháme do pěny. Postupně přišleháme jednotlivá vejce. Smícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva, směs prosejeme na vaječnou pěnu a opatrně promícháme. Formu naplníme těstem, povrch uhladíme a pečeme asi 25 minut. Vyjmeme, překlopíme, papír odstraníme a necháme vychladnout. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Jahody opláchneme a 300 g rozmixujeme s 25 g cukru a citrónovou šťávou. Přimícháme rozpuštěnou želatinu. Rozpůlíme zbývající jahody. Dortový plát přeneseme na podložku a ohradíme dortovým prstencem. Obložíme ho polovinou půlených jahod. Dobře vychlazené víno prosecco nalijeme do mísy a přidáme krém v prášku. Šleháme ručním šlehačem asi 3 minuty do zhoustnutí. Ze 400 ml smetany ušleháme tuhou šlehačku. Přitom přidáváme ztužovač. Vinný krém rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu zamícháme dvě třetiny šlehačky a krémem dort potřeme. Do zbývajícího vinného krému přimícháme želírující pyré a zbývající šlehačku. Vlnovitě jím dort potřeme. Chladíme asi 3 hodiny. Ušleháme zbývajících 100 ml smetany a na dort nastříkáme růžice. Ozdobíme jahodami, pistáciemi a případně pocukrujeme. *1 kousek 260 kcal, tj. 1090 kJ; 3 g bílkovin, 16 g tuků, 23 g sacharidů.*

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 08.05.06 vloženo
  • 4635x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • 100 g měkkého másla
  • 125 g cukru
  • 2 vejce
  • 150 g polohrubé mouky
  • 2 KL kypřicího prášku
  • 2 plátky želatiny
  • 1 kg jahod
  • 1 PL citrónové šťávy
  • 400 ml vychlazeného vína prosecco
  • 2 balíčky citrónového krému v prášku (*připravovaného zastudena*)
  • 500 ml smetany ke šlehání (*33 %*)
  • 2 balíčky ztužovače ělehačky
  • 3 PL sekaných pistácií.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jemný jahodový dort s vinným krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz