Recept Jemně pikantní omáčka z citronu

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na rozpuštěné máslo přidáme mouku a mícháme až zbělí, zpění se a pozbude syrové vůně. Potom ji po částech zředíme vývarem, osolíme a opepříme pepřem. Omáčku necháme asi 30 minut pomalu vařit. Musí mít krémovou hustotu. V mléce nebo smetaně rozkvedláme žloutky a za stálého míchání je přilejeme do hotové omáčky a už nevaříme. (tuto základní omáčku podáváme k zeleninám a zeleninovým pudinkům). Do této světlé zahuštěné omáčky přidáme kůru i šťávu z citronu a trochu cukru. Omáčka musí mít pikantní chuť. TIP: Omáčka se velice dobře hodí k rybám, zelenině i jiným pokrmům.

Recept je z kategorií: Omáčky Omáčky k rybám Omáčky k zelenině

Nahlásit recept

  • 23.02.06 vloženo
  • 21190x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 40 g másla
  • 40 g mouky
  • 1/2 l vývaru ze zeleniny, nebo kostí
  • 1/4 l sladké smetany, nebo mléka
  • 1 - 2 žloutky
  • z 1/4 citronu jemně nastrouhaná kůra
  • z 1/2 až celého citronu šťáva
  • asi 10 g cukru, nebo podle chuti
  • sůl a bílý pepř podle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jemně pikantní omáčka z citronu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jemně pikantní omáčka z citronu

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemně pikantní omáčka z citronu.

AbiesAlba, toho citronu tam tolik zase není, aby omáčka nemusela chutnat i jiným, je jednoduše jenom tak akorát pikantní ;o)

ha ha ha, karmínku ;o) Ale na jinou notu, mám k té základní omáčce i jiné obdoby než citronovou - dopíši je.

Obou Vám přeji příjemný zbytek dne!

karminek
757 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemně pikantní omáčka z citronu.

A zuby to nejsou.

karminek
757 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemně pikantní omáčka z citronu.

Cením i já.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemně pikantní omáčka z citronu.

A toto ocení nejstarší dcera - citrón baští ve všech možných i nemožných podobách :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz