Recept Jemné ostružinové řezy se šlehačkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jemné ostružinové řezy se šlehačkou

Postup

Změklý tuk rozetře­me s částí cukru, po­stupně přidáváme žloutky a napění­me, potom vmícháme třetinu dávky mouky a mléko. Z bílků ušleháme sníh, přisypeme zbývající cukr, ušleháme dohusta a lehce jej vmíchá­me do žloutkové směsi současně se zbylou moukou prosátou s kypřícím práškem. Těsto nalijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech, povrch uhladíme, volný ko­nec těsta za­hradíme složeným alobalem a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý plát rozkrojíme na půlky, jednu půlku potřeme marmeládou, přiklopíme druhou půlkou plátu, tu potřeme horkým krémem, povrh uhladíme a celý moučník ohradíme složeným svačinovým papírem nebo alobalem, aby krém nevytekl, a nechá­me jej ztuhnout. Před podáváním nakrájí­me řezy a ozdobíme je šlehačkou ušlehanou se ztužovačem. Příprava krému: Ostružiny podusíme v troše vody doměkka, pak je prolisujeme, vodou doplníme na objem 6 decilitrů a část z toho vychladíme. V ní rozmícháme pudin­kové prášky a žloutky, vlijeme je do ostatní­ho vývaru, osladíme podle chuti, za stálého míchání uvedeme do varu a povaříme dvě minuty. Hned použijeme.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 8556x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 80 g tuku
  • 100 g moučkového cukru
  • 3 vejce
  • 160 g hladké mouky
  • 60 g hrubé mouky
  • 1/3 balíčku kypřícího prášku
  • 1 dl mléka
  • tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
  • marmeláda
  • 1/4 l smetany ke šlehání
  • 1 ztužovač šlehačky.
  • Krém:
  • 700 g ostružin
  • 2 balíčky pudinko­vého prášku s jahodovou, malinovou nebo vanilkovou příchutí (80 g)
  • krupicový cukr
  • 2 žloutky
  • citrónova šťáva.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jemné ostružinové řezy se šlehačkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jemné ostružinové řezy se šlehačkou

rezjana
12 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemné ostružinové řezy se šlehačkou

Vypadají tak lákavě..... Jen se zakousnout!!

Lassienka
409 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemné ostružinové řezy se šlehačkou

Já do ostružin vloni spadla. 17 trnů… Ani nechtějte vědět, kde všude…

Vali
1327 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jemné ostružinové řezy se šlehačkou - Pepíčku
  • z tohoto receptu mám radost, už se těším na ostružinovou sezónu, vloni jsem sklidila 19 kg ostružin. Mimochodem jsou výborné do kynutých knedlíků.
Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz