Recept Jemná frankfurtská polévka

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jemná frankfurtská polévka

Úvod

Jednoduchý a vyladěný recept na lahůdku, na které jsme si pravidelně pochutnávali ve školních jídelnách, avšak doma ve své kuchyni ji jaksi opomíjíme.

Postup

Na sádle (můžete nahradit máslem s kapkou oleje, nikdy však olejem samotným, polévka je pak planá) orestujeme dozlatova jemně nakrájenou cibuli. Kastrol raději stáhneme z rozžhavené ploténky a vmícháme sladkou papriku. Necháme ji rozvonět chvíli mimo přímý oheň. Poté přidáme hladkou moukou, zasmažíme a zalijeme vodou cca 4 litry a přidáme masox nebo bujon. Za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut pod poklicí.
Do provařeného základu vložíme na kostky nakrájené brambory a opět poctivě provařujeme na mírném ohni 30 minut.
Přidáme na kolečka pokrájené párky a opět poctivě provaříme,
cca 15 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a najemno nasekanou petrželovou natí, zjemníme kapkou smetany či mléka.

pozn.: Původní recept zní vařit 30-30-30 minut (kdo vytrvá, odmění se opravdu lahodnou chutí), ale já často zkracuji na 20-20-20 minut, nebo 30-30-a už jen dovařím (jak píši zde).

Přeji Vám radost z vaření i samotného stolování

Nahlásit recept

  • 21.01.13 vloženo
  • 37499x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60-90 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 10 nožiček párků frankfurtských či obyčejných
  • 5 velkých brambor
  • 3 lžíce sádla
  • 2 střední cibule
  • 2 kostky masoxu či bujonu
  • 2 lžíce sladké papriky
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 6-8 stroužků česneku (dle velikosti a síly)
  • 1 dcl smetany či mléka
  • špetka pepře
  • špetka soli
  • nasekaná petrželová nať

Doporučená příloha

  • bílá francouzská bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 21.01.13 20:48

.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Jemná frankfurtská polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
di
2451 příspěvků 24.01.13 19:02

Teta zezu: no, já živím jednoho veslaře, to je ještě „jiná písnička“ (vlastně úplně jiná) - v plném tréninku spotřeba min. 6000 kCal denně… Podle aktuálních sportovních prohlídek má cca 2 % tělesného tuku (193/85), fyziologickou normu jistě znáte.

 
teta zezu
2 příspěvky 24.01.13 18:37

Házená… partner má 85 kg, když se zadaří, stejně vysocí jako on mívají nezřídka kdy i ke 100 kilům, takže mám co dohánět, bohužel zatím nic nezabírá :pocitac:

 
gmp
1603 příspěvků 21.01.13 22:43
/

@di Dívko, co bys chtěla sdílet, kde bys vzala na rozdávání. Ponech to s klidným svědomím na nás kteří nemáme sklony k nadváze, neb jsme již dávno v náručí obezity.

 
di
2451 příspěvků 21.01.13 21:22

Gmp: hlásím se též. ;-)

 
di
2451 příspěvků 21.01.13 21:21

Pro autorku: můžu se zeptat, pro jaké sportovce vaříte, jaký sport provozují? Není to výtka vůči receptu, to ani v nejmenším, ptám se čistě ze zájmu, taky jednoho (ne profi, ale vrcholového) doma mám.
P. S. Ohledně jíšky - doporučuju udělat nejdřív klasickou, případně cibulovou, a až pak vmíchat papriku, je to jistější.

 
gmp
1603 příspěvků 21.01.13 20:26
+

Stačí říct, tady je lidí kerý se vo kila rádi podělej. :lol:

 
teta zezu
2 příspěvky 21.01.13 20:24

Já osobně také nemoučím, ale nevařím pro sebe, nýbrž pro profi sportovce, pro které je každé kilo navíc dobré, čili norma ustupuje potřebám a účel světí prostředky. A navíc jsem ji vařila několikrát tak i tak a všichni si chválili spíše tu zahuštěnou, takže víc už neřeším…

 
gmp
1603 příspěvků 21.01.13 20:05
-

Ta mouka je, myslím si alespoň já, zbytečná. Když dáváš brambory. Pokaváde jejich část pokrájíš na drobno, nebo trochu ustrouhneš, tak Ti to ta brambora zahustí i bez mouky. Názor může být různý, můj je ten, že mouka do polivky nepatří. Pokud tedy to nejni polivka na mouce postavená.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz