Recept Jelení steak na víně

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jelení steak na víně

Postup

Odblaněné maso ze hřbetu nakrájíme na porce ve tvaru bifteku, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme asi 4 hodiny odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a připravené steaky po obou stranách prudce opečeme. Dáme na teplo. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme červené víno, citronovou a pomerančovou šťávu, marmeládu, jemně nastrouhanou pomerančovou a citronovou kůru. Chvíli podusíme a nakonec zahustíme máčeným škrobem. Dochutíme solí a cukrem a přes upečené porce přelijeme.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 23559x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800g masa z jeleního hřbetu
  • 2 lžíce másla
  • lžíce oleje
  • 2 dl červeného vína
  • lžíce citronové šťávy
  • lžíce pomerančové šťávy
  • lžička cukru
  • lžíce brusinkové marmelády
  • lžíce solamylu
  • sůl
  • mletý pepř
  • lžička kůry z pomeranče a citronu.

Doporučená příloha

  • Podáváme se smaženými kroketami.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jelení steak na víně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník lidka02
7 příspěvků 04.01.15 13:10

Dnes jsem recept použila a všem chutnalo. Použila jsem jelení hřbet a na maso jsem dala mimo pepře ještě rozdrcený jalovec a bylo to perfektní. :srdce:

jozka2103
1 příspěvek 30.04.11 20:11

Dnes, tj.30. dubna jsem to vařil a věřte, že jsem měl nebývalý úspěch. Dali by se použít slova známého básníka : Vám poděkování a lásku vám, kéž zněly by jak zvony…Opravdu dobré. Ty kombinace nemají chybu. Jen jsem pridal ješte krapet mletého jalovce. :-D

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Květáková polévka Květáková polévka
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz