Recept Jelení steak na víně

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jelení steak na víně

Postup

Odblaněné maso ze hřbetu nakrájíme na porce ve tvaru bifteku, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme asi 4 hodiny odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a připravené steaky po obou stranách prudce opečeme. Dáme na teplo. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme červené víno, citronovou a pomerančovou šťávu, marmeládu, jemně nastrouhanou pomerančovou a citronovou kůru. Chvíli podusíme a nakonec zahustíme máčeným škrobem. Dochutíme solí a cukrem a přes upečené porce přelijeme.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 25328x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800g masa z jeleního hřbetu
  • 2 lžíce másla
  • lžíce oleje
  • 2 dl červeného vína
  • lžíce citronové šťávy
  • lžíce pomerančové šťávy
  • lžička cukru
  • lžíce brusinkové marmelády
  • lžíce solamylu
  • sůl
  • mletý pepř
  • lžička kůry z pomeranče a citronu.

Doporučená příloha

  • Podáváme se smaženými kroketami.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jelení steak na víně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jelení steak na víně

Labužník lidka02
8 příspěvků 4.1.15 13:10

Dnes jsem recept použila a všem chutnalo. Použila jsem jelení hřbet a na maso jsem dala mimo pepře ještě rozdrcený jalovec a bylo to perfektní. :srdce:

jozka2103
1 příspěvek 30.4.11 20:11

Dnes, tj.30. dubna jsem to vařil a věřte, že jsem měl nebývalý úspěch. Dali by se použít slova známého básníka : Vám poděkování a lásku vám, kéž zněly by jak zvony…Opravdu dobré. Ty kombinace nemají chybu. Jen jsem pridal ješte krapet mletého jalovce. :-D

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Játra na rožni

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Chléb s celerem Chléb s celerem
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz