Recept Jelení ragú s klouzky

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jelení ragú s klouzky

Postup

1. Maso omyjeme, zbavíme šlach a blan a nakrájíme na nudličky. Slaninu rozkrájíme na kostky. Šalotku oloupeme a posekáme. V pánvi rozškvaříme slaninu, přidáme šalotku a zesklovatíme. 2. Do pánve přidáme maso. Posypeme pepřem a tymiánem. Opé­káme na prudkém ohni, dokud se vznikající šťáva neodpaří. Osolí­me a zalijeme vínem do výše 1 cm. Dusíme pod poklicí asi 45 min., přitom pozvolna přiléváme zbylé víno. Přidáme rajčatový protlak, houby a dusíme dalších 10 min. Ragú podle potřeby přisolíme, případně přidáme 1 lžičku cukru. 3. Knedlík nakrájíme na plátky a opečeme na rozehřátém oleji z obou stran. Maso upravíme na talíře s knedlíky, ozdobíme kysa­nou smetanou a pažitkou.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 02.10.03 vloženo
  • 10042x zobrazeno

Čas přípravy

  • 95 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 890 kcal, 3720 kJ, 55 g bílkovin, 42 g tuků, 55 g sacharidů
  • 600 g jelení kýty
  • 150.g slaniny
  • 100 šalotky
  • pepř
  • 1 lžička posekaneho tymiánu
  • sůl
  • 500 ml such. červeného vína
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 300 klouzků
  • 1 houskový knedlík z předchozího dne nebo zmražený
  • 2 lžíce oleje
  • 4 lžíce husté kysané smetany
  • pažitka

Doporučená příloha

  • Jako přílohu můžeme vyzkoušet i smaže­né hranolky nebo čerstvý chléb.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Fetyš 03.05.14 14:49

Neměla jsem klouzky a tak jsem dala pravé hřiby a místo cukru lžičku šipkového džemu. Omáčka má výtečnou chuť.

Diskuse k receptu Jelení ragú s klouzky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz