Recept Jehněčí pečeně

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jehněčí pečeně

Postup

1. Omytou a osušenou jehněčí kýtu potře­me solí a pepřem. Česnek a cibuli oloupe­me, cibuli rozčtvrtíme. Rozmarýn a šalvěj opereme. Troubu vyhřejeme na 175 °C. V pekáči rozehřejeme olej a kýtu na něm ze všech stran dobře opečeme. Přidáme cibuli, česnek a bylinky, přilijeme 250 ml vína, vložíme do trouby a pečeme zhruba 90 minut. Podle potřeby podléváme zby­lým vínem a vývarem. 2. Zeleninu omyjeme a očistíme. Mrkev a celer nadrobno pokrájíme. Rozehřejeme máslo a zeleninu na něm opečeme. Osolí­me a opepříme. 3. Pekáč vytáhneme z trouby, maso vyjmeme a udržujeme v teple. Šťávu pra cedíme, přilijeme smetanu, povaříme a lehce zahustíme jíškou. Omáčku podle potřeby přisolíme nebo opepříme. Maso nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře spolu se zeleninou.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 13.05.04 vloženo
  • 28212x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 1000 kcai, 4180 kJ, 52 g bílkovin, 75 g tuků, 20 g sacharidů
  • 1 kg jehněčí kýty
  • sůl
  • pepř
  • 4 stroužky česneku
  • 4 cibule
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1/2 svazku šalvěje
  • 2 lžíce oleje
  • 500 ml suchého bílého vína
  • 250 ml čirého masové­ho vývaru (z kostky)
  • 1 svazek mrkve
  • 1/2 svazku řapíkového celeru
  • 150 g lusků cukrového hrášku
  • 40 g másla
  • 125 ml sme­tany ke šlehání
  • 3 - 4 lžíce světlé jíšky

Doporučená příloha

  • Vhodnou přílohou jsou bramborové šišky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jehněčí pečeně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz