Recept Jehněčí pečeně

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jehněčí pečeně

Postup

1. Omytou a osušenou jehněčí kýtu potře­me solí a pepřem. Česnek a cibuli oloupe­me, cibuli rozčtvrtíme. Rozmarýn a šalvěj opereme. Troubu vyhřejeme na 175 °C. V pekáči rozehřejeme olej a kýtu na něm ze všech stran dobře opečeme. Přidáme cibuli, česnek a bylinky, přilijeme 250 ml vína, vložíme do trouby a pečeme zhruba 90 minut. Podle potřeby podléváme zby­lým vínem a vývarem. 2. Zeleninu omyjeme a očistíme. Mrkev a celer nadrobno pokrájíme. Rozehřejeme máslo a zeleninu na něm opečeme. Osolí­me a opepříme. 3. Pekáč vytáhneme z trouby, maso vyjmeme a udržujeme v teple. Šťávu pra cedíme, přilijeme smetanu, povaříme a lehce zahustíme jíškou. Omáčku podle potřeby přisolíme nebo opepříme. Maso nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře spolu se zeleninou.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 13.05.04 vloženo
  • 23836x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 1000 kcai, 4180 kJ, 52 g bílkovin, 75 g tuků, 20 g sacharidů
  • 1 kg jehněčí kýty
  • sůl
  • pepř
  • 4 stroužky česneku
  • 4 cibule
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1/2 svazku šalvěje
  • 2 lžíce oleje
  • 500 ml suchého bílého vína
  • 250 ml čirého masové­ho vývaru (z kostky)
  • 1 svazek mrkve
  • 1/2 svazku řapíkového celeru
  • 150 g lusků cukrového hrášku
  • 40 g másla
  • 125 ml sme­tany ke šlehání
  • 3 - 4 lžíce světlé jíšky

Doporučená příloha

  • Vhodnou přílohou jsou bramborové šišky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jehněčí pečeně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz