Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jehněčí maso zadělávané na majoránce
Nero
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Na 40 g rozehřátého másla zpěníme nakrájenou cibuli a kořenovou
zeleninu, přidáme na větší kostky nakrájené maso, osolíme, zalijeme
vývarem, přidáme bobkový list a tymián a vaříme do měkka. Vývar podle
potřeby přidáváme. Doba vaření záleží na stáří jehněte a druhu
použitého masa. Pak vyjmeme maso a bobkový list a zeleninu ve vývaru
rozmixujeme. Ze 30 g másla a hladké mouky připravíme zlatožlutou jíšku,
podlijeme ji 500 ml vývaru, přidáme majoránku, pepř a česnek utřený se
solí a vaříme za stálého míchání asi 30 minut. Pak do omáčky
vrátíme uvařené maso a krátce povaříme.
Obměna: Jíšku můžeme také podlít polovinou vývaru a polovinou smetany a
omáčku ochutit citrónovou šťávou. K této obměně můžeme podávat
také vařenou rýži. Foto této varianty s rýží Basmati získáte
kliknutím na obrázek.
Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso
- 25.03.08 vloženo
- 10271x zobrazeno
Čas přípravy
- asi 2 hodiny
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 750 g jehněčího masa (např. plec)
- 40 + 30 g másla
- 100 g kořenové zeleniny
- 30 g cibule
- 1 bobkový list
- 2 stroužky česneku
- 30 g hladké mouky
- 500 ml vývaru z kostí nebo ze zeleniny
- tymián
- majoránka
- pepř
- sůl
Doporučená příloha
-
Vařené brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
05.01.12 11:11
Není co dodat… Je to lahoda, i můj muž, který o jehněčí nestojí, si opravdu pochutnal.
Líbí se miDiskuse k receptu Jehněčí maso zadělávané na majoránce
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Chlebový dort - vhodný na party
38 příspěvků 05.01.12 11:11
Není co dodat… Je to lahoda, i můj muž, který o jehněčí nestojí, si opravdu pochutnal.