Recept Jehněčí kýta s olivovou náplní

pepicek Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Maso dáme do mísy a zalijeme červeným vínem. Na noc vložíme do ledničky uležet. 2. Oloupaný česnek i olivy najemno nasekáme. Smícháme se strouhankou a se 3 lžícemi oleje. Ochutíme solí a pepřem. Troubu předehřejeme na 200 °C. 3. Pekáč vymažeme olejem. Rajčata oloupeme, nakrájíme a naskládáme do pekáče. Vmícháme protlak. Kýtu necháme okapat a pak ji naplníme olivovou pastou. Vložíme do pekáče a v troubě asi 45 min. zapečeme. 4. Propláchneme vinné listy a vysušíme je. Cibulku omyjeme a nahrájíme na kousky, které přimícháme k rajčatům. Osolíme a opepříme. Pečeme dalších 45 min. Nakrájíme na plátky.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

21.02.02 vloženo
9343x zobrazeno

Čas přípravy

100 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

800 g jehněčí kýty (bez tuku)
1/2 l červeného vína
2 stroužky česneku
70 g vypeckovaných zelených oliv
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce strouhanky
sůl
pepř
1 kg rajčat
2 lžíce rajského protlaku
50 g naložených vinných listů
svazek jarní cibulky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jehněčí kýta s olivovou náplní

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Jenofefa

1315 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Jehněčí kýta s olivovou náplní

Jídélko mi minule zachutnalo, i když jsem nepoužila jehněčí kýtu, ale kýtu krůtí, kterou jsem vykostila a zarolovala. Teď jsem si na to vzpomněla a vytáhla další velekrůtí stehno. Ale zapomněla jsem, čím se to vlastně potíralo a že se to marinovalo ve víně. A v neděli ráno jsem teprve začala studovat a zjistila jsem, že jsem opomněla přípravu. Tak jsem improvizovala a udělala něco úplně jiného: kýtu jsem bohatě poplácala pestem, zarolovala, ušněrovala, šupsla na olej do pekáče, když se zatáhla a kůže začala chytat barvu, tak jse podlila vínem - pro změnu bílým a hezky pekla, polévala, pekla, polévala… Bylo to prima. Něco úplně jiného, než co říká recept, ale inspirace byla pepíčkova, jen ta pamětˇ… (ta byla moje).

Napsat příspěvek