Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jehněčí kýta s olivovou náplní
pepicek Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Maso dáme do mísy a zalijeme červeným vínem. Na noc vložíme do ledničky uležet. 2. Oloupaný česnek i olivy najemno nasekáme. Smícháme se strouhankou a se 3 lžícemi oleje. Ochutíme solí a pepřem. Troubu předehřejeme na 200 °C. 3. Pekáč vymažeme olejem. Rajčata oloupeme, nakrájíme a naskládáme do pekáče. Vmícháme protlak. Kýtu necháme okapat a pak ji naplníme olivovou pastou. Vložíme do pekáče a v troubě asi 45 min. zapečeme. 4. Propláchneme vinné listy a vysušíme je. Cibulku omyjeme a nahrájíme na kousky, které přimícháme k rajčatům. Osolíme a opepříme. Pečeme dalších 45 min. Nakrájíme na plátky.
Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso
- 21.02.02 vloženo
- 9722x zobrazeno
Čas přípravy
- 100 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 800 g jehněčí kýty (bez tuku)
- 1/2 l červeného vína
- 2 stroužky česneku
- 70 g vypeckovaných zelených oliv
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce strouhanky
- sůl
- pepř
- 1 kg rajčat
- 2 lžíce rajského protlaku
- 50 g naložených vinných listů
- svazek jarní cibulky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jehněčí kýta s olivovou náplní
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Karbanátky
Přečtěte si recept na Jehněčí kýta s olivovou náplní
Jídélko mi minule zachutnalo, i když jsem nepoužila jehněčí kýtu, ale kýtu krůtí, kterou jsem vykostila a zarolovala. Teď jsem si na to vzpomněla a vytáhla další velekrůtí stehno. Ale zapomněla jsem, čím se to vlastně potíralo a že se to marinovalo ve víně. A v neděli ráno jsem teprve začala studovat a zjistila jsem, že jsem opomněla přípravu. Tak jsem improvizovala a udělala něco úplně jiného: kýtu jsem bohatě poplácala pestem, zarolovala, ušněrovala, šupsla na olej do pekáče, když se zatáhla a kůže začala chytat barvu, tak jse podlila vínem - pro změnu bílým a hezky pekla, polévala, pekla, polévala… Bylo to prima. Něco úplně jiného, než co říká recept, ale inspirace byla pepíčkova, jen ta pamětˇ… (ta byla moje).