Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jehněčí krk pomalu pečený
daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Recept jsem našla - http://www.matyhochalka.cz/…malu-peceny/ a věřím, že Maty nebude proti zveřejnění tady.
Postup
Jehněčí krk očistíme a opečeme dohněda na oleji. Vyndáme a do pánve přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Necháme zkaramelizovat, přidáme cibuli, když zezlátne přidáme i česnek. Krátce osmahneme. Přilijeme víno, přidáme protlak i povidla, rozmarýn, tymián a bobkový list, osolíme, opepříme, přivedeme k varu. Vrátíme maso a pečeme v troubě při 90°C 4-5h přikryté. Podle potřeby přilijeme vodu. Jehněčí krk dopékáme při 150°C asi 2h. Omáčku přecedíme, případně osladíme, osolíme.
Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso
- 16.04.15 vloženo
- 12772x zobrazeno
Čas přípravy
- 6-7h
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 - 1.5kg jehněčí krk
- 250g kořenová zelenina
- 200ml červené víno
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- větvička čerstvého tymiánu
- větvička čerstvého rozmarýnu
- 1 polévková lžíce povidla
- 1 polévková lžíce rajčatový protlak
- sůl, pepř, bobkový list
- olej
Doporučená příloha
Bramborový závin plněný špenátem
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jehněčí krk pomalu pečený
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Játra na rožni
Přečtěte si recept na Jehněčí krk pomalu pečený
1149 příspěvků 19.4.15 22:27
@ziko a pomalé pečení to dovede k dokonalosti, my si moc pochutnali.
Stejně pomalu peču i hovězí krk nebo kližku
36 příspěvků 19.4.15 21:01
Jehněčí krk mám strašně rád, je to výborné maso, a recept je velice zajímavý