Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jehněčí krk pomalu pečený
daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Recept jsem našla - http://www.matyhochalka.cz/…malu-peceny/ a věřím, že Maty nebude proti zveřejnění tady.
Postup
Jehněčí krk očistíme a opečeme dohněda na oleji.
Vyndáme a do pánve přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou kořenovou
zeleninu. Necháme zkaramelizovat, přidáme cibuli, když zezlátne přidáme
i česnek. Krátce osmahneme.
Přilijeme víno, přidáme protlak i povidla, rozmarýn, tymián a bobkový list, osolíme,
opepříme, přivedeme k varu.
Vrátíme maso a pečeme v troubě při 90°C 4-5h přikryté. Podle potřeby
přilijeme vodu.
Jehněčí krk dopékáme při 150°C asi 2h.
Omáčku přecedíme, případně osladíme, osolíme.
Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso
- 16.04.15 vloženo
- 8733x zobrazeno
Čas přípravy
- 6-7h
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 - 1.5kg jehněčí krk
- 250g kořenová zelenina
- 200ml červené víno
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- větvička čerstvého tymiánu
- větvička čerstvého rozmarýnu
- 1 polévková lžíce povidla
- 1 polévková lžíce rajčatový protlak
- sůl, pepř, bobkový list
- olej
Doporučená příloha
-
Bramborový závin plněný špenátem
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jehněčí krk pomalu pečený
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
1143 příspěvků 19.04.15 22:27
@ziko a pomalé pečení to dovede k dokonalosti, my si moc pochutnali.
Stejně pomalu peču i hovězí krk nebo kližku
36 příspěvků 19.04.15 21:01
Jehněčí krk mám strašně rád, je to výborné maso, a recept je velice zajímavý