Recept Jehněčí krk pomalu pečený

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jehněčí krk pomalu pečený

Úvod

Recept jsem našla - http://www.matyhochalka.cz/…malu-peceny/ a věřím, že Maty nebude proti zveřejnění tady.

Postup

Jehněčí krk očistíme a opečeme dohněda na oleji.
Vyndáme a do pánve přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Necháme zkaramelizovat, přidáme cibuli, když zezlátne přidáme i česnek. Krátce osmahneme.
Přilijeme víno, přidáme protlak i povidla, rozmarýn, tymián a bobkový list, osolíme, opepříme, přivedeme k varu.
Vrátíme maso a pečeme v troubě při 90°C 4-5h přikryté. Podle potřeby přilijeme vodu.
Jehněčí krk dopékáme při 150°C asi 2h.
Omáčku přecedíme, případně osladíme, osolíme.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 16.04.15 vloženo
  • 7344x zobrazeno

Čas přípravy

  • 6-7h

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 - 1.5kg jehněčí krk
  • 250g kořenová zelenina
  • 200ml červené víno
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • větvička čerstvého tymiánu
  • větvička čerstvého rozmarýnu
  • 1 polévková lžíce povidla
  • 1 polévková lžíce rajčatový protlak
  • sůl, pepř, bobkový list
  • olej

Doporučená příloha

  • Bramborový závin plněný špenátem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 16.04.15 22:46

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Jehněčí krk pomalu pečený

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1133 příspěvků 19.04.15 22:27

@ziko a pomalé pečení to dovede k dokonalosti, my si moc pochutnali.
Stejně pomalu peču i hovězí krk nebo kližku :-)

 
ziko
36 příspěvků 19.04.15 21:01

Jehněčí krk mám strašně rád, je to výborné maso, a recept je velice zajímavý :potlesk:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz