Recept Jehněčí kotleta po provensálsku

(Hodnoceno 2x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jehněčí kotleta po provensálsku

Postup

1. Dva stroužky oloupaného česneku nakrájíme na tenké plátky. Rozdrtíme jalovčinky a pepř. Rozmarýn a bobkový list posekáme. Vše smíchá­me s 6 lžícemi oleje, osolíme. Zálivkou přelijeme kotlety a 2 hodiny marinujeme. 2. Fazolky omyjeme, očistíme a na šikmo pokrájí­me. Oloupanou cibuli a zbylý česnek posekáme a na 3 lžících oleje osmahneme. Přidáme fazolky a krátce je podusíme. Přilijeme vývar. Přisypeme čočku a vše krátce podusíme. Zmírníme oheň a asi 10 min. na mírném ohni dále dusíme. Po vychlad­nutí přilijeme ocet. Salát osolíme a opepříme. 3. Maso vyjmeme z marinády a necháme okapat, poté vložíme do grilu nabo na pánvi bez tuku ope­čeme. Podáváme se salátem.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 12.05.02 vloženo
  • 14615x zobrazeno

Čas přípravy

  • 170 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 stroužky česneku
  • 8 jalovčinek
  • 1 lžička celého pepře
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 bobkový list
  • 9 lžic olivového oleje
  • sůl
  • 12 jehněčích kotlet
  • 250 g zelených fazolek
  • 1 cibule
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 100 g červené čočky
  • 4 lžíce bylinkového octa
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 21.1.20 16:30

Jehněčí nezklame. Naložené maso mi vydrželo v pohodě tři dny, ani jsem ho, myslím, nesolil. V salátu jsem vynechal ocet. Studený salát působí dost nepatřičně, jako studená příloha, která příliš dlouho čekala, než se dodělá maso. Orestované brambůrky k tomu pásnou líp.

Odkaz na uvaření

Zanah 23.2.14 19:20

Chyběly mi čerstvé bylinky a dostatečný čas k naložení masa, ale i tak se jídlo povedlo.

Diskuse k receptu Jehněčí kotleta po provensálsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz