Recept Jednohubky z orientu - Negamaki

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jednohubky z orientu - Negamaki

Postup

Připravit si vařící vodu a také misku s ledovou lázní. Přidat sůl do vařící vody a uvařit v ni chřest asi po 1 minutu, aby zůstal křupavý. Ihned jej vložit do ledové lázně (voda s ledem), tak si udrží svou zelenou barvu. (šalotky se neblanšírují). Připravit omáčku. V malé misce dohromady našlehat sójovou omáčku s cukrem, až se cukr rozpustí. Polovinu nalít do misky pro podávání. Nakrájet svíčkovou na 7 mm tlusté plátky, ty položit mezi dva mikrotenové kusy filmu a naklepat je do tenulínka, Zarovnat plátky na 5 x 10 cm obdélníky. Tak se to dělá v Japonsku, ale nemusíte být tak úskostliví. Rozehřát grilovací pánev, nebo gril v troubě. Plátky masa namočit do omáčky, rozložit je na pracovní desku, popepřit je a položit na ně chřest, nebo šalotky tak, aby vykukovaly na každé straně. Srolovat maso z krátké strany na závitky. Závitky ogrilovat na pánvi, nebo pod grilem asi 2 minuty pro ¨medium rare¨a během té doby je potírat zbylou omáčkou. Negamaki musí být tak trochu připálené. Podávat je horké s omáčkou předem uschovanou.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 01.12.05 vloženo
  • 9437x zobrazeno

Ingredience

  • asi na 2 tucty
  • 24 zelených chřestů, nebo jarních cibulek (zelených šalotek), nakrájených tak na 8-9 cm délku
  • hrubá sůl
  • sójová omáčka (nejlépe japonská Koikuchi shoju, ale jsou i jiné)
  • 4 lžíce cukru
  • 600 g svíčkové
  • čerstvě pomletý černý pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jednohubky z orientu - Negamaki

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jednohubky z orientu - Negamaki

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jednohubky z orientu - Negamaki, nyní s obrázkem...

Díky Pepíčku!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Reveňový koláč Reveňový koláč
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz