Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jednoduchý smažený okoun
cclaris Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Okouny osolíme a necháme hodinku odpočinout. Z mouky a koření připravíme směs. Pozor na pálivou papriku, "plechové huby" by mohly chuť ryby zabít. Odpočaté rybky ve směsi poměrně pečlivě obalíme a na středně silném plameni důkladně propečeme (olejem nešetřit). Pokud se to povede, povede se i vyjmout kostřičku vcelku podobně jako u pstruha a okoun přestane být hrozbou pro krátkozraké brejlovce, jako jsem já.
Recept je z kategorií: Sladkovodní
- 12.11.08 vloženo
- 6368x zobrazeno
Čas přípravy
- 20 minut
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- 5 menších sladkovodních okounů
- sůl
- mouka
- pepř
- paprika sladká
- paprika pálivá
- kmín
- olej
Doporučená příloha
-
Brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jednoduchý smažený okoun
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
551 příspěvků 25.01.09 03:43
Trošičku nesouhlasím s tím kořeněním. Jedlé to je, určitě. Ale okoun nebo candát jsou dravé ryby s perfektní chutí masa a je škoda to překořenit paprikou. Jinak super!
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Když jsem byl malý kluk, tak jsme chodili na takzvané plevelné rybky (mřenku, vranku, oukleje a já ani nevím, jak se to všechno jmenuje, obecně se tomu říkalo grundle, ani nevím, zda je to správné). A strýc to vařil velmi podobně, jenom místo pálivé papriky byl pepř a ještě poléval rybičky trochou octa - tedy pokud si to dobře pamatuji, já byl tenkrát jenom lovec v místním potoku, nevařil jsem. Každopádně děkuji za milou připomínku dětství… a zaujala mě Tvá poznámka o snadném vyjmutí kostí, neb mě ryby chutnají, avšak ty kosti mi vadí. Je-li to s těmi okouny jak píšeš, bylo by to velice příjemné…