Recept Jednoduchá perfektní roláda

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jednoduchá perfektní roláda

Postup

Předehřát troubu na 190°C. Vymastit 30cmx42cm plech s nízkým okrajem. Vyložit spodek plechu pečícím papírem a vymastit papír. V míse našlehat žloutky do lehka a světle žluta. Postupně zašlehávat cukr s vanilkovým cukrem, až je směs hustá a krémová. Prosít mouku, prášek do pečiva a sůl na kus pečícího papíru. Postupně za stálého šlehání přidávat mouku do žloutků. Našlehat do hladka. V čisté míse našlehat bílky do tuhých kopečků. Zlehka vložit 1/3 bílků do těsta, zamíchat a opět zlehka vložit zbytek bílků, zároveň s ořechy. Rozetžít těsto na plech a uhladit povrch. Péct asi 10min. Vyjmout z trouby a pomocí kulatého nože uvolnit okraje těsta. Převrátit plech na čistou, hodně pocukrovanou utěrku a sloupnout papír. Pomocí ozubeného nože odřezat asi 12mm zahnědlé a zatvrdlé okraje těsta po celém obvodu. Pomocí štětce potřít těsto vínem, potřít ho džemem a od kratší strany ho ihned pevně, ale opatrně srolovat do rolády. Položit roládu spojem dolů (přenést na utěrce) a hodně ji pocukrovat. Krájet roládu pomocí ozubeného nože.

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 12.06.03 vloženo
  • 18962x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • máslo na plech
  • 4 velké žloutky
  • 4 velké bílky
  • 3/4 hrnku jemného krystalového cukru
  • vanilkvý cukr
  • 3/4 hnku hladké mouky
  • 3/4 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 hrnku na jemno posekaných, na sucho opražených vlašských ořechů
  • 1/2 hrnku Marsala, nebo sladkého sherry vína na potření
  • mletý cukr na pocukrování
  • 1 3/4 hrnku ¨Meruňkový, zázvorově-medový džem¨ z Labužníka, nebo jiného meruňkového džemu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jednoduchá perfektní roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jednoduchá perfektní roláda.

A ejhle, tu je, ifko Meruňkový, zázvorově - medový džem

Ještě jednou zdravím,

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jednoduchá perfektní roláda - ifko

nejspíš, jsem recept na džem chtěla přidat a nakonec jsem zapomněla. Moc se omlouvám a pokusím se ho vyhrabat a napsat!

Měj se pěkně!

ifka
38 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jednoduchá perfektní roláda.

Babi, jaký je přesný název toho doporučovaného džemu - nikde pod heslem „džem“ jsem ho nenašla?
Díky, Ifka

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz