Recept Jebyho polévka z mořských plodů

Úvod

Původně jsem chtěl vařit polévku Tom Yum, ale zjistil jsem, že na ni nemám doma potřebné suroviny. A tak jsem začal improvizovat a dopadlo to tak, že byla hned pryč.

Postup

Do většího kastrolu dáme olej, do něj rozmícháme pastu Tom Yum ( za studena, jinak to bude hodně prskat ) a přimícháme polovinu cibule nadrobno nakrájené. Za stálého míchání začneme smažit na poloviční teplotu. Jakmile se směs začne přichytávat ke dnu, tak přidáme nadrobno nakrájené čili papričky, zázvor a přilijeme víno. Zvýšíme teplotu a tekutinu necháme odpařit. Poté přidáme 2 kostky hovězího vývaru a zalijeme 1 litrem vroucí vody. Necháme chvilku povařit a přilijeme kokosovou smetanu. Opět necháme projít varem a přidáme celý obsah Vietnamského salátu, mořské plody a 2. polovinu cibule, tentokrát nakrájenou na větší kousky. Přidáme rybí omáčku a zastříkneme citronovou šťávou. Ubereme teplotu a asi 5 minut povaříme. Cibule musí zůstat křupavá, ale nesmí mít už cibulovou chuť. Po vypnutí přidáme čerstvě namletý pepř, promícháme a můžeme podávat do misek.

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept