Recept Játrový kabab

(Hodnoceno 2x) pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Játrový kabab

Postup

Játra nakrájíme na kousky a asi 2 hodiny marinujeme ve směsi citronové šťávy a chilli nebo pálivé papriky. Pak je napícháme na jehlice a grilujeme za stálého potírání rozpuštěným máslem. Solíme nakonec.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 4659x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1kg jater
  • lžička chilli nebo pálivé papriky
  • 2 citrony
  • sůl
  • máslo na potírání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 28.6.20 14:17

Já nevím, co je na kyselých játrech tak senzačního. Body dávám za grilovací úpravu. 250g jater v troubě pod grilem na 250°C, 5-7 minut podle obliby je tak akorát. Marináda je ovšem pro mě nevyhovující.

Odkaz na uvaření

birkana 30.4.15 08:53

Dělala jsem z poloviční dávky pro dvě osoby. ¼ kg jater na jednoho je porce celkem bohatýrská :lol: .

Vše dodrženo dle autora, druh jater není specifikován a tak jsem použila očištěná játra kuřecí. Při podávání jsem navíc posypala čerstvými sdrhnutými lístky tymiánu; servírovala jsem se studenými omáčkami a bílým pečivem.

Recept je výborný, jednoduchý a z dostupných surovin :palec: .

Pekla jsem doma v troubě (bez grilu, elektřiny a plynu :lol: ) sporáku na pevná paliva – na venkovní grilování bylo dost chladno. Sice to nemá autentickou vůni, ale i tak …

Stačí mít jen delší grilovací jehly a nebo mřížku, které položíte přes pekáč. Aby se mi odkapávající šťáva s olejem, kterým během pečení potírám, nepřipalovala, vyrábím si z pečpapíru jakousi vaničku, kterou pod maso do pekáče umístím. Hotový pokrm pak zachycenou šťávou zaliji rovnou a nebo ji nechám na pánvičce zredukovat a dochutím ji.

Určitě budu opakovat – v létě na opravdovém venkovním grilu :kytka: .

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Játrový kabab

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Chléb s celerem Chléb s celerem
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Kuře na medu Kuře na medu
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz