Recept Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Skopové nebo hovězí maso umeleme spolu s cibulí. Do směsi přidáme ryži, nasekanou nať (koriandru, kopru a máty), sůl, pepř, špetku skořice, někdy loupány hrách předem močený ve studena vodu. Čerstvé listy révy spaříme horkou vodou a nakládané listy vaříme do poloměkka. Směs masa a přísad důkladně promícháme a masovou naplň po 25 g zabalíme do listu révy. Dolmy naskládáme do kastrolu se silným dnem. Zalijeme do poloviny vodou a hodinu dusíme do měkka. K hotovému pokrmu podáváme omáčku zhotovenou z bílého jogurtu, trošky vody, soli a česneku.

Recept je z kategorií: Skopové maso

Nahlásit recept

  • 03.02.07 vloženo
  • 4123x zobrazeno

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 100 g skopového masa nebo hovězího
  • 30 g rýže
  • 1 cibule
  • zelené natě koriandru, kopru a máty
  • 40 g listu vinné révy
  • 10 g přepuštěného másla
  • sůl
  • pepř
  • skořice

Doporučená příloha

  • chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Je to tradiční jídlo, ovšem půvabné. Přiznávám, že já bych použil skopové nebo jehněčí; hovězí asi ne, ale kdo ví - třeba by to zkusit šlo. Podobné varianty, které občas vařím, se liší tím, že místo vodou zaliji suchým bílým vínem. A lze to i s listy mladých fazolí nebo jitrocele… určité obzvláštnění… Skutečně milý receptík…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz