Recept Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

sahrazad Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Skopové nebo hovězí maso umeleme spolu s cibulí. Do směsi přidáme ryži, nasekanou nať (koriandru, kopru a máty), sůl, pepř, špetku skořice, někdy loupány hrách předem močený ve studena vodu. Čerstvé listy révy spaříme horkou vodou a nakládané listy vaříme do poloměkka. Směs masa a přísad důkladně promícháme a masovou naplň po 25 g zabalíme do listu révy. Dolmy naskládáme do kastrolu se silným dnem. Zalijeme do poloviny vodou a hodinu dusíme do měkka. K hotovému pokrmu podáváme omáčku zhotovenou z bílého jogurtu, trošky vody, soli a česneku.

Recept je z kategorií: Skopové maso

Nahlásit recept

  • 03.02.07 vloženo
  • 4484x zobrazeno

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 100 g skopového masa nebo hovězího
  • 30 g rýže
  • 1 cibule
  • zelené natě koriandru, kopru a máty
  • 40 g listu vinné révy
  • 10 g přepuštěného másla
  • sůl
  • pepř
  • skořice

Doporučená příloha

  • chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jarpag dolma - masem plněné vinné listy

Je to tradiční jídlo, ovšem půvabné. Přiznávám, že já bych použil skopové nebo jehněčí; hovězí asi ne, ale kdo ví - třeba by to zkusit šlo. Podobné varianty, které občas vařím, se liší tím, že místo vodou zaliji suchým bílým vínem. A lze to i s listy mladých fazolí nebo jitrocele… určité obzvláštnění… Skutečně milý receptík…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz