Recept Jarní polévka Veg

martin_etzl Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tuhle polévku máme moc rádi, ale nejíme ji jako polévku, ale s topinkou jako lehký oběd nebo rychlou večeři. Voní na celý dům, tak ji sem musím napsat, abyste si také zavoněli.

Postup

Všechnu zeleninu velmi drobně rozkrájíme, zalijeme horkou vodou, osolíme, opepříme a asi deset minut vaříme. Nikdy neopékáme na tuku jako starou kořenovou zeleninu, ztratila by jarní vůni. Zahustíme smetanou smíchanou s hladkou moukou a sběračkou teplé polévky (to aby se smetana nesrazila). Polévku ještě chvíli povaříme, aby se ztratila chuť syrové mouky. Natě usekáme a dáme do polévky až po odstavení z ohně.

K polévce podáváme chlebové topinky upečené na sucho a malinko potřené máslem a čaj. Nebo třeba hrnek kozího mléka.

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky

Nahlásit recept

03.05.10 vloženo
3851x zobrazeno

Ingredience

3 střední nové brambory
5 malých, mladých mrkviček (těch, co se prodávají s natí)
7 ředkviček
menší kedluben
stonky listové petržele
2 stonky řapíkatého celeru
libeček
listová petržel
pažitka
2 l vody
2 rovné PL hladké mouky
1 kysaná smetana nebo smetanový jogurt
sůl
špetka pepře.
Tyhle přísady jsou jenom ilustrativní, jinak můžete použít libovolnou mladou zeleninu - naťovou cibuli, pazošek šparglu ap. a taky jakékoliv bylinky, které vám na zahradě vyrostly, dokonce i různé divoké lístečky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jarní polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

2905

753 příspěvků 07.05.10 07:51

Re: Jarní polévka (VEG)

Obdobnou vařím, jen bez brambor a z vývaru po chřestu, jsem lakomá, ani jeden chřestík tam nenakrájím. Také jsem nedala smetanu ani jogurt, což ráda vyzkouším, jako lehký oběd či večeře se mi zamlouvá . Přidávala jsem kopřivu, sedmikrásky na ozdobu, ale do vývaru, se smetanou už by nevynikla.
Do hotové polévky si umím představit lžičku rozpuštěného másla + domácí chlebík, díky za inspiraci
(Místo mouky lze použít škrob, pokud sníme hned a nevaříme „kotel“ na dva dny, škrob trucuje při ohřívání)

Napsat příspěvek