Recept Jarní játrové placičky Pra

(Hodnoceno 2x) pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jarní játrové placičky

Postup

Játra odblaníme (jak jsme říkali již minule - odstraníme tu světlejší blanku, která je na spodní části jater), ume­leme je, přidáme vaře­né nastrouhané bram­bory, sůl, pepř, vajíčko a všechno varečkou ne­bo ještě lépe rukou řád­ně promícháme. Tvoře­né těstíčko při míchání, stále ochutnáváme, dle potřeba přikořeňujeme, ale raději méně solíme. Přidáme nadrobno na­sekané kopřivy a směs zahustíme strouhankou tak, aby držela pohro­madě. Děláme menší placič­ky, které pečeme na ro­zehřátém sádle asi 4-5 minut po každé straně a horké dodáváme. Vý­pek můžeme použít k omaštění přílohy.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 21.01.04 vloženo
  • 11071x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g vepřových jater
  • 500 g vařených brambor
  • polévkova lžíce soli
  • 1/2 až 3/4 lžíce mletého pep­ře
  • 1 vejce
  • strouhanka
  • 80 g sádla
  • 1-2 mladé kopřivy.

Doporučená příloha

  • různě uprave­né brambory, nejlépe bramborová kaše, ale chutné i s pečivem a zeleninovým salátem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 1.6.21 17:36

Vyzkoušeno. Poměr surovin jsem dodržel, jen ten pepř jsem dal tak nějak od oka. Chuťově jsou to prostě játra, ale ty brambory tomu dodají takovou sympatickou jemnost. Chuťový přínos kopřivy jsem nezaznamenal, ale vypadá tam hezky.

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.5.12 13:36

Tak další recept, díky kterému jsem nenásilnou formou dostala do mých zmlsanců játra :)
Placičky byly poměrně rychle hotové, krásně to drží pohromadě. Dělala jsem je hodně placaté a líbí se mi, že nemají sklon k připalování se…
Na masovém strojku jsem namlela vše: jak játra, tak kopřivy (+ kousek cibulové nati), vařené brambory (vařila jsem je do placiček ve slupce „na loupačku“) a nakonec jsem to prohnala hrstí strouhanky… Ta pěkně vyčistila strojek ;)

V misce už jsem jen lehoulince osolila, opepřila a dodala vajíčko a drobet strouhanky - s tou to nepřehnat!

Placičky jsem „rozcápla“ vždy v talíři se strouhanlou, šlo to velice dobře. Sice se to lepí, ale to je u játrové směsi předem jasné ;)

Z dávky je jich vážně dostatečné množství a milovníkům jater vřele doporučuji. U nás doma tyto placičky snědli i ti, kteří ještě donedávna hlásali světu, že játra v životě do pusy nevezmou… A díky Labužníkovi je s chutí snědli dnes již podruhé během cca týdne :) ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Jarní játrové placičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jarní játrové placičky

Zuzka1973
2382 příspěvků 16.5.12 09:38

Tak dvě placičky zbyly od včera, jsou výborné i studené, úplně normálně dát do housky, jako „hambáč“ - obloze se meze nekladou (my si dali hořčicové máslo a cibulku) - výborná (nejen)dopolední svačinka :palec:

Příspěvek upraven 21.05.12 v 12:21

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz