Recept Jarní avgolemono s hráškem Veg

zébulon Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Velikonoční variace na tradiční řeckou polévku.

Postup

Mrkev, celer a pórek nakrájíme na drobné kousky. V kastrolu rozehřejeme dvě lžíce másla a trochu olivového oleje. Osmahneme nakrájeno zeleninu, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme kůru, ostrouhanou z citrónu a vaříme asi 15 minut. Pak přidáme rýži a hrášek a vaříme dalších 15 minut. Mezitím rozšleháme vejce se šťávou z citrónu, přidáme naběračku horké polévky. Směs za stálého míchání nalijeme do polévky a odstavíme. Polévka získá krásně krémovou konzistenci. Dochutíme solí a pepřem, vmícháme nasekané bylinky a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Nahlásit recept

30.03.13 vloženo
1807x zobrazeno

Čas přípravy

40 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 mladá mrkev
3 řapíky celeru (nebo kousek bulvy)
1 mladý pórek
200 g vyloupaného hrášku
1 velký citrón
4 lžíce rýže
2 vejce
1 l zeleninového vývaru
máslo, olivový olej
súl, pepř
čerstvá pažitka nebo kopr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

zébulon 30.03.13 17:08

Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Jarní avgolemono s hráškem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Eja

3857 příspěvků 01.04.13 10:32

Skvělé. Posnídala jsem poslední kousky nádivky a mezitím vařila tuhle polévku. Doporučuji pažitku a ne kopr ( který jinak můžu skoro do všeho), pažitka k té lehce citronové chuti podle mne jde výrazně lépe.

Napsat příspěvek