Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jarní avgolemono s hráškem Veg
zébulon Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Velikonoční variace na tradiční řeckou polévku.
Postup
Mrkev, celer a pórek nakrájíme na drobné kousky. V kastrolu rozehřejeme dvě lžíce másla a trochu olivového oleje. Osmahneme nakrájeno zeleninu, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme kůru, ostrouhanou z citrónu a vaříme asi 15 minut. Pak přidáme rýži a hrášek a vaříme dalších 15 minut. Mezitím rozšleháme vejce se šťávou z citrónu, přidáme naběračku horké polévky. Směs za stálého míchání nalijeme do polévky a odstavíme. Polévka získá krásně krémovou konzistenci. Dochutíme solí a pepřem, vmícháme nasekané bylinky a ihned podáváme. Dobrou chuť!
- 30.03.13 vloženo
- 1733x zobrazeno
Čas přípravy
- 40 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 mladá mrkev
- 3 řapíky celeru (nebo kousek bulvy)
- 1 mladý pórek
- 200 g vyloupaného hrášku
- 1 velký citrón
- 4 lžíce rýže
- 2 vejce
- 1 l zeleninového vývaru
- máslo, olivový olej
- súl, pepř
- čerstvá pažitka nebo kopr
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jarní avgolemono s hráškem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Kotlíkový guláš po cikánsku
Skvělé. Posnídala jsem poslední kousky nádivky a mezitím vařila tuhle polévku. Doporučuji pažitku a ne kopr ( který jinak můžu skoro do všeho), pažitka k té lehce citronové chuti podle mne jde výrazně lépe.
Už tomu pomalu nevěřím, že něco budeme škubat ze záhonku. Za oknem to vypadá, že zas začne sněžit!
Velmi milý pozdrav jara! A což teprve, až to budeme škubat ze záhonku! Paráda, ukládám.