Recept Japonské Šu Maj

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Smíchat dohromady maso, škrob, zázvor, šalotku, sójovou omáčku, cukr a sezamový olej, až je směs velice lepkavá. Rozdělit směs na 24 dílů. Držet špičky ukazováčku s palce dohromady, položit nahoru těsto a doprostřed dát 1 díl náplně. Jemně zatlačovat náplň do těsta, až se začne těsto nahoře uzavírat (ale není úplně uzavřeno). Jemně zploštit spodek Šu Maj o pracovní plochu. Pokračovat s přípravou dalších knedlíčků. Pomazat nádivku olejem a nahoru dát hrášek. Knedlíčky položit do napařovače , nebo bambusového napařovače (pod každý dát malé kolečko pečícího papíru), lehce vše přikrýt utěrkou, nebo bambusovým poklopem a napařovat při vysoké teplotě nad vařící vodou po 12-14min. Máčecí omáčka: Smíchat všechny ingredience v kastrolku. Přivéct do varu a vařit po 1-2min. Nechat zchladnout. Horké Šu Maj podávat s máčecí omáčkou. P.S.: Někdy si také napařím nějakou listovou zeleninu a podávám jako večeři. Recept pochází z mých třicetiletých služebních cest do Japonska.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 08.02.03 vloženo
  • 5911x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 24 Wontonových kulatých těstovin (recept na jejich domácí přípravu "ZDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=8349 )
  • 300g pomletého, hovězího masa
  • 2 lžíce oloupaného, nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžíce na jemno posekané zelené šalotky
  • 1 lžíce sójové omáčky (můžete-li tak japonské)
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1 1/2 lžic sezamového oleje
  • 2 1/2 lžic kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce zeleného hrášku, může být zmražený (rozmražený)
  • Máčecí omáčka:
  • 1 1/2 lžic japonského Mirin vína (sladké rýžové víno na vaření), nebo suchého sherry
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 125ml Dashi (japonský vývar), nebo kuřecího vývaru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Japonské Šu Maj

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Vrbo...

jsem moc ráda, žes těstoviny našla. Pro mě je to také prima vědět, že k dostání jsou. Takto můžu napsat jiný recept, který je používá

vrba
106 příspěvků 25.01.09 03:43
Těstoviny

tak jsem zjistila, že wontonovy těstoviny se dají sehnat v hypermazketech v oddělení zdravé výživy, kde je také i rýžový papír. Speciálku obchod jsem nenavštívila, ale myslím, že i tam by byly.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Vrbo...

nežiji v ČR, ale z různých debat na Labužníku vyplývá, že uvedená místa jsou ta, kde by se snad nudlové vaječné těstoviny daly koupit. Ušetří se tím dost času. Možná někdo z Labužníků poradí. Dej prosím vědět, jak jsi pochodila. Zdraví Tě,

vrba
106 příspěvků 25.01.09 03:43
Děkuji za radu

moc a moc děkuji. Už vím v jakém obchodě mám ty těstoviny hledat. bydlím na vesnici v orlických horách, ale to mi nevadí, protože do města jezdím celkem často. Mám moc ráda orientální kuchyni, ale zatím jsem neměla příležitost si to doma vyzkoušet. Tak tenhle recept zkusím. Děkuji vrba

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Tak už radím...

Vrbo, Wontonové těstoviny jsou čtverečky, nebo kolečka z nudlového, vaječného, tenkého těsta. Myslím si, že se dají koupit v obchodech zdravé výživy, nebo v čínských specialitách a to čerstvé, nebo zmražené. Dají se nahradit Gow Gee (obvykle 9cm kolečka) těstovinami, nebo i těstovinami na vaječné, nebo jarní závitky, které existují v několika velikostech (čerstvé, nebo zmražené). A když už jsme u těch těstovin, tak také existují kulaté, tenké, průsvitné placičky z rýžového těsta (rýžová mouka, voda a sůl), kterým se vesměs říká ¨rýžový papír¨. Nevím kde žiješ a můžeš-li těstoviny zakoupit, proto jsem napsla recept na to, jak se připravují. Doufám, že jsem Ti vše dostatečně vysvětlila. Zdraví,

vrba
106 příspěvků 25.01.09 03:43
Poraď

teda asi to nechápu. Jaké těsto? To se udělá z těstovin? Jak? Jak vypadají ty těstoviny, pochybuji,že se tady seženou ty z receptu, tak aby se daly něčím nahradit..prosím poraď

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz