Recept Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - Ginza

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Tofu nakrájet na 1 cm kostičky. Pomocí krouhátka na zeleninu nakrouhat stuhy z mrkve a ty nakrájet na tenké pokud možno stejně dlouhé proužky. Nakrájet přibližně stejné proužky ze šalotek. V malé misce smíchat 250 ml vody s Miso. Zbytek vody smíchat v hrnci s Daši, Wasabi, Tamari a přivéct do varu. Přidat Soba nudle a polovinu Nori. Vařit a míchat hůlkami/Haši na vaření, nebo vidličkou tak dlouho, až jsou nudle měkké (nebo podle návodu na balení). Odstavit a vmíchat tam Miso směs, Tofu, mrkve a zelené šalotky. Ihned podávat se zbytkem Nori a zázvorem. Obvykle se podává s porcí Tempury jako je na obrázku. TIP: Připravit těsně před podáváním. Tamari omáčku můžete nahradit běžnou sójovou omáčkou. Růžový zázvor můžete nahradit nastrouhaným čerstvým zázvorem. Máte-li jakýkoliv zbytek Wasabi, mám ho ráda zamíchaný do dobré majonézy, nebo Aïoli v kombinaci s Crudités (syrovou zeleninou) jako chuťovku. P.S. Po Japonsku je plno restaurací, co se specializují na Soba nudle. Obrázek je z webu. Ingredience dostanete zde, "susi.cz":http://www.susi.cz/ , nebo podobných obchodech.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 04.02.07 vloženo
  • 8372x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 300 g čerstvého pevného Tofu
  • 120 g mrkve
  • 2 zelené jarní šalotky (včerně zelené části)
  • 80 g hnědého Miso (orientální obchod)
  • 2.5 litru vody
  • 3 lžičky Daši v granulích
  • 1 1/2 lžičky Wasabi
  • 1 lžíce Tamari, nebo obyčejné sójové omáčky
  • 200 g Soba nudlí
  • 1 list otoustovsné Nori (mořské řasy), na tenké proužky nastříhané
  • 2 lžičky na drobno posekaného naloženého
  • "Růžového zázvoru":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=6577

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - Ginza

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - Ginza

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - mánku,

díky za snahu o vysvětlení…

S přáním příjemného dne,

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - Ginza.

Ještě jednou. Když se do ¨Zadejte název zboží¨napíše Wasabi, tak naskočí všechny produkty. Muchacho, nikdo Tě nenutí ochutnávat japonskou kuchyni, nedej Bůh, dokonce se o ni pokusit. Je zde však několik Labužníků, co o ni zájem mají. A co takhle mexická kuchyně, tu vaříš?

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - Ginza.

Muchacho, uveden je nejen nůž…

Muchacho
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Japonské nudle Soba z restaurace Sakata - Ginza.

Navrhuji , pomalu a ještě jednou. Na doporučovaném webu susi.cz je pod názvem Wasabi uveden Japonský nůž. Za necelých šestnáct stovek . Takže 1 1/2 lžičky Wasabi se mi moc nezdá. Začínám se domnívat, že tady jede myslivecká latina. Už jsem dost starý na to, že by mi někdo nachytal na exotických Niso Daši, Wasabi Soba Nuri s pomocí Tempury
Stačí mi jen ten Vokurek. A ještě navíc Aïoli s pomocí Cruidites.
Mám strach abych z toho neměl v noci poluci. Můžu slíbit, že si to NIKDY neuvařím.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Reveňový koláč Reveňový koláč
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz