Recept Jalovcové pivo - Piwo "kozicowe" Pra

gmp Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Kdo bude chtět strávit dovolenou na Mazurách, mohl by narazit na tento regionální nápoj. Podávaný jako velmi osvěžující, chutný s velmi zajímavou chutí. A co na to český pivař: "Kdo to může, je to dobrý. Člověk má zkusit všechno."

Postup

Jalovec rozemeleme, osvědčuje se tříštivý mlýnek na kávu z robota ETA, svaříme s vodou. Na 12 hodin necháme odležet a poté přecedíme přes plínku nebo utěrku. Chmel povaříme cca 20 minut v ½ l vody, přecedíme do jalovcového vývaru. Přidáme cukr, kvasnice a důkladně promícháme. Necháme v pokojové teplotě stát na 24 hodin. Potom lahvujeme, do každé lahve vhodíme několik rozinek, uzavřeme lahve a uložíme do chladna a temna. Před požitím s lahví manipulujeme jen velmi, ale velmi opatrně. Otevíráme tak delikátně, jak jen možno a snažíme se o to, abychom obsah zachovali v lahvi nikoliv na stěnách či stropě obývacícho pokoje.

Recept je z kategorií: Nápoje Výroba alkoholu a destilátů

Nahlásit recept