Recept Jahodová šarlota s vinným krémem

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jahodová šarlota s vinným krémem

Postup

Želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Jahody opláchneme a očistíme. Několik jich ponecháme na ozdobení, zbývající nadrobno nakrájíme. Formu na šarlotu nebo hlubokou mísu o objemu 2 litry vyložíme fólií. Piškoty zkrátíme na výšku formy a okraje jimi vyložíme. Ze žloutků, cukru a citronové kůry ušleháme v horké vodní lázni hustý krém. Postupně přišleháme dezertní víno. Želatinu vymačkáme a rozpustíme ji v horkém krému. Krém dáme do ledové lázně a mícháme do vychladnutí. Jakmile krém začne želírovat, ušleháme smetanu s vanilkovým cukrem. Do krému nejprve zamícháme jahody, potom šlehanou smetanu. Hmotou naplníme připravenou formu a chladíme asi 6 hodin. Na ozdobení ušleháme tuhou šlehačku a naplníme jí cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou. Šarlotu vyklopíme na talíř, odstraníme fólii, ozdobíme šlehačkou a jahodami a posypeme pistáciemi. Ihned podáváme. *1 kousek obsahuje asi 8 g bílkovin, 27 g tuku, 27 g sacharidů = 390 kcal = 1 630 kJ.* Čerpáno z Nejlepších receptů - Katka speciál (5/2003).

Recept je z kategorií: Nepečené moučníky

Nahlásit recept

  • 22.10.04 vloženo
  • 6712x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 8 plátků želatiny
  • 250 g jahod
  • 16 cukrářských piškotů (asi 150 g)
  • 4 žloutky
  • 50 g cukru
  • špetka strouhané citronové kůry
  • 200 ml bílého dezertního vína (prosecco)
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 1 balíček vanilkového cukru;
  • *Ozdobení:*
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička sekaných pistácií.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jahodová šarlota s vinným krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz