Recept Jáhly jako kuba

martin_etzl Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Mám tohle jídlo rád z mnoho důvodů. V neposlední řadě proto, že ho dělala moje babička, která se ho naučila od své maminky a tak se to určitě táhne hodně do historie, protože jáhly byly v oblibě už ve středověku.
Také ho mám rád proto, že se z něj dá jednoduše oddělit vegetariánská porce. Prostě se cibulka opeče na oleji, ne na slanině a porce se zapeče ve zvláštním pekáčku.
Konečně ho mám rád i proto, že ho můžu připravit večer do jednoporcových misek a každý si ho druhý den zapeče podle toho, kdy přijde domů.
Ale těžko jsem hledal kategorii na tohle jídlo. Není bezmasé, je v něm slanina, není luštěninou, ale obilninou a kategorie pro zapečená jídla nebo jídla jen s malým kouskem masa jsem nenašel.

Postup

Jáhly třikrát dobře spaříme nebo necháme zavařit, scedíme a propláchneme a pak uvaříme ve slané vodě do měkka, asi 20 minut. Scedíme. Houby namočíme a uvařime do měkka, vodu z vaření scedíme a schováme na nudle. Uvařené houby jemně posekáme. Polévkové nudle nebo strouhání opečeme na 1/2 sádla dozlatova a podusíme ve vodě zcezené z vaření hub, asi ve 4 polévkových lžicích. Cibule oloupeme a pokrájíme na drobno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme na pánev vyškvařit, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Česnek oloupeme a utřeme s minimem soli. Druhou polovinou sádla vymastíme pekáček nebo jednoporcové misky. V míse smícháme všechny předem připravné suroviny. Opepříme, přidáme utřený česnek a jemně rozemnutou majoránku. Ochutnáme, případně lehce dosolíme. Pečlivě promícháme a nasypeme do pekáčku. Povrch lehce uhladíme, dáme do dobře vyhřáté trouby zapéct do zlatova, asi 20 minut. Po upečení posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s listovým salátem, kyselou okurkou ap. K pití nejlépe šípkový čaj nebo pivo. Jde o výrazně zimní jídlo. Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

  • 16.03.10 vloženo
  • 12315x zobrazeno

Ingredience

  • Jáhly 500g;
  • domácí polévkové nudle 150g nebo strouhání;
  • dobrá slanina, třeba Oravská 200g;
  • 2 střední cibule;
  • sušené houby, nevím kolik na váhu a žádné nemám, abych zvážil - 2 pořádné mužské hrstě - namočené a uvařené;
  • 3 stroužky česneku;
  • sůl;
  • pepř;
  • majoránka;
  • 1 PL sádla (výjimečně);
  • zelená petrželka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jáhly jako kuba

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jáhly jako kuba

martin_etzl
280 příspěvků 18.3.10 05:43
Re: Jáhly jako kuba

Ono to děvčata zas tak krutě nespěchá. Za chvíli bude teplo a potom už je to hodně těžké jídlo. Nechte to napřesrok. Ale chvála mi dělá dobře jako každému mužskému.
Jolanko, s kroupami si nejsem úplně jistý. Ony jsou takové trochu šlemové a to by s nudlemi možná nebylo to pravé .

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.3.10 01:34
Re: Jáhly jako kuba

vy mi dáváte… Jak psal na jiném místě Wolfg: Kdy já všechny ty dobroty vyzkouším? :-))

jolana
5068 příspěvků 17.3.10 22:38
Re: Jáhly jako kuba

Nemam ani huby ani jahly…ale susim zampiony (oni po suseni zavonaju) a mam krupy…;-))
Pekny den :)

Roomanka
205 příspěvků 17.3.10 05:31
Re: Jáhly jako kuba

Krása… Jen ty houby nemám. Vloni u nás téměř nerostly, a tak si musím počkat na čerstvé. Díky za recept, ukládám!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz