Recept Jablkový koláč s drobným ovocem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jablkový koláč s drobným ovocem

Postup

Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky nebo je můžeme použít i půlená. Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí do pěny. Postupně vmícháme vejce. Mouku prosijeme s práškem do pečiva. Mandle v ruce mírně rozmačkáme a přidáme do mouky. Tuto směs přidáváme po lžičkách do pěny. Koláč pečeme buď na plechu o výše uvedené velikosti nebo na plechu s nastavitelným rámem, který zevnitř předem vytřeme tukem. Do tohoto rámu rozetřeme těsto a uhladíme. Jablka narovnáme na těsto mírně přes sebe. Předpečeme asi 20-25 minut v elektrické troubě vyhřáté na 175 °C, v horkovzdušné při teplotě cca 160 °C a v plynové troubě na stupni 2. Mezitím můžeme rozmrazit nebo nechat okapat ovoce, pokud nepoužijeme čerstvé. Na předpečený moučník rozvrstvíme drobné ovoce a vše pokryjeme marcipánovou polevou, připravenou utřením marcipánové hmoty se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, vejci a škrobem. Dopečeme při stejné teplotě po dobu 25-30 minut. Po upečení uvolníme koláč z rámečku za pomoci kulatého nože. Necháme ho vychladnout na plechu. Při podávání sypeme moučkovým cukrem. *Koláč obsahuje asi 111 g bílkovin, 356 g tuku, 389 g sacharidů = 5 438 kcal = 22 763 kJ.* Čerpáno z knihy Dr.Oetker - Modekuchen vom Blech ("Moderní koláče z plechu") vydané v nakladatelství Ceres, Bielefeld.

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 13.09.04 vloženo
  • 8242x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 plech 30x40 cm potřebujeme:
  • *Na těsto:*
  • 125 g másla nebo margarinu
  • 100 g cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru s příchutí bourbonu
  • 3 vejce
  • špetka soli
  • 125 g mouky
  • 2 rovné ČL kypřícího prášku do pečiva
  • 75 g mandlí (*plátky*);
  • *Kromě toho:*
  • 700 g kyselých jablek
  • po 100 g červeného rybízu a borůvek nebo malin a ostružin apod.
  • 300 g zakysané smetany
  • 200 g marcipánové hmoty
  • 1 sáček vanilkového cukru s příchutí bourbonu
  • 2 vejce
  • 2 rovné ČL škrobu
  • 25 g plátků mandlí.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jablkový koláč s drobným ovocem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz