Recept Jablkový koláč s drobným ovocem

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Jablkový koláč s drobným ovocem

Postup

Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky nebo je můžeme použít i půlená. Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí do pěny. Postupně vmícháme vejce. Mouku prosijeme s práškem do pečiva. Mandle v ruce mírně rozmačkáme a přidáme do mouky. Tuto směs přidáváme po lžičkách do pěny. Koláč pečeme buď na plechu o výše uvedené velikosti nebo na plechu s nastavitelným rámem, který zevnitř předem vytřeme tukem. Do tohoto rámu rozetřeme těsto a uhladíme. Jablka narovnáme na těsto mírně přes sebe. Předpečeme asi 20-25 minut v elektrické troubě vyhřáté na 175 °C, v horkovzdušné při teplotě cca 160 °C a v plynové troubě na stupni 2. Mezitím můžeme rozmrazit nebo nechat okapat ovoce, pokud nepoužijeme čerstvé. Na předpečený moučník rozvrstvíme drobné ovoce a vše pokryjeme marcipánovou polevou, připravenou utřením marcipánové hmoty se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, vejci a škrobem. Dopečeme při stejné teplotě po dobu 25-30 minut. Po upečení uvolníme koláč z rámečku za pomoci kulatého nože. Necháme ho vychladnout na plechu. Při podávání sypeme moučkovým cukrem. *Koláč obsahuje asi 111 g bílkovin, 356 g tuku, 389 g sacharidů = 5 438 kcal = 22 763 kJ.* Čerpáno z knihy Dr.Oetker - Modekuchen vom Blech ("Moderní koláče z plechu") vydané v nakladatelství Ceres, Bielefeld.

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 13.09.04 vloženo
  • 8599x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 plech 30x40 cm potřebujeme:
  • *Na těsto:*
  • 125 g másla nebo margarinu
  • 100 g cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru s příchutí bourbonu
  • 3 vejce
  • špetka soli
  • 125 g mouky
  • 2 rovné ČL kypřícího prášku do pečiva
  • 75 g mandlí (*plátky*);
  • *Kromě toho:*
  • 700 g kyselých jablek
  • po 100 g červeného rybízu a borůvek nebo malin a ostružin apod.
  • 300 g zakysané smetany
  • 200 g marcipánové hmoty
  • 1 sáček vanilkového cukru s příchutí bourbonu
  • 2 vejce
  • 2 rovné ČL škrobu
  • 25 g plátků mandlí.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jablkový koláč s drobným ovocem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz