Recept Jablká v červenom víne

Polovicu jabĺk olúpeme a vyberieme hrniec, do ktorého sa vedľa seba zmestí práve 6 jabĺk. Nalejeme doň červené víno a spolu s cukrom, škoricou, klinčekom a kalvadosom ho zvaríme. Do sirupu vložíme jablká a prikryté na miernom ohni ich dusíme 15 minút. Opatrne ich vyberieme a do sirupu vložíme druhú polovicu olúpaných jabĺk. Aj tie vyberieme na misu a sirup varíme ešte 15 minút. Vychladnutým polejeme jablká a odložíme aspoň na dva dni do chladničky. Občas ich v sirupe otočíme. Použité červené víno by malo mať vysoký obsah trieslovín a kyseliny a sýtu červenú farbu, aby sa jablká skutočne zafarbili.