Recept Jablečný závin z kynutého těsta

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Tuk rozehřejeme nad ohněm (nevaříme!) a dáme vychladnout na parapet. Droždí rozdrolíme s trochou cukru a nalijeme vlažné mléko - necháme vzejít na kvásek.

Hotový kvásek rozmícháme se žloutky, přidáme cukr, špetku soli, smícháme, nakonec přidáme mouku a řádně promícháme. Pak vlijeme prochladlý tuk. Pokud to vše vypadá mastně (těsto se leskne), přidáme ještě trochu mouky. Dáme na teplé místo (ke sporáku, ke kamnům) a necháme vykynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na vál posypaný moukou, rozdělíme na dvě části a jednu po druhé opatrně vyválíme válečkem na placku. Na každou naklademe polovinu nastrouhaných jablek a posypeme polovinou vanilkového cukru, poházíme hrozinkami (ale není nutno používat hrozinky vůbec) a poprášíme skořicí. Pak každou placku samostatně zabalíme.

Na plech dáme alobal, potřeme trochu tukem a vložíme na něj oba záviny. Plech dáme do vyhřáté trouby (elektrickou roztopíme na 230 stupňů). Necháme péct asi 1/2 hodiny, zkoušíme špejlí (musí být po zapíchnutí a vyjmutí ze závinu suchá).

Vyndáme z trouby, počkáme až vychladne, pocukrujeme, nakrájíme (viz obrázek) a předkládáme.

Dobré ke kávě, kakau, čaji.

Recept je z kategorií: Záviny

Nahlásit recept

45097x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

75 g tuku (perla, hera)
1/4 l mléka
1/2 kostky (20 g) droždí
2 menší žloutky
75 g cukru krystalu
500 g polohrubé mouky
špetka soli
7 jablek
1 vanilkový cukr
špetička skořice
pokud chceme, přidáme i hrozinky, ale nějaké lepší větší.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Rajenka 08.01.16 23:29

Výborný,co jiného dodat

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

Nira 14.03.12 16:42

Líbí se mi

Diskuse k receptu Jablečný závin z kynutého těsta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

loupacek86

1 příspěvek 24.06.12 09:21

Dobrý den,
včera jsem se pokusila, poprvé v životě, o závin. A výsledek? Přenáramná vůně a taťkovi a bráchovi tak zachutnal, že ze dvou „nožiček“ zbyl jen nepatrný kousíček .
Děkuji za príma recept.

Napsat příspěvek