Recept Jablečný pohár s mascarpone

Jablečné pyré:
Do nádoby, která je vhodná do mikrovlnky, nakrájíme na kousky oloupaná a jádřinců zbavená jablka. Přidáme citronovou šťávu, vodu, skořici, cukr a promícháme. Nádobu uzavřeme a dáme do mikrovlnky na 3 minuty, vyndáme, promícháme a dáme opět do mikrovlnky, ale už na kratší dobu. Promícháváme a kontrolujeme, jestli jsou jablka měkká. Když jsou měkká, přimícháme k nim vanilkový extrakt a rozmixujeme na kaši, kterou necháme vystydnout.

Sušenky rozdrtíme najemno. Smícháme mascarpone, jogurt a cukr. Jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na asi centimetrové kostičky.

Na dno každého poháru dáme rozdrcené sušenky, na sušenky naneseme pomocí cukrářského sáčku krém z mascarpone, na krém dáme 1 a 1/2 lžíce jablečného pyré, na pyré kousky pokrájeného jablka, na jablko opět krém z mascarpone a na závěr posypeme zbytkem rozdrcených sušenek.