Recept Jablečné řezy s krémem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jablečné řezy s krémem

Postup

Hluboký plech vyložíme alobalem, na alobal rovnoměrně nasypeme lžíci vanilkového a skořicového cukru. Na cukrovou vrstvičku rozvrstvíme strouhaná jablka a mírně je přitiskneme. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme vyšlehaný sníh z bílků a střídavě lehce vmícháme vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na jablečnou vrstvu (zdá se, že je těsta málo, ale po upečení je ho akorát) a při teplotě 200 st upečeme dozlatova. Po vyndání z trouby necháme malou chvilku v klidu a po chvíli převrátíme tak, aby jablka byla nahoře a opatrně odstraníme alobal. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. (Pozor- je VELMI hustý, musí se pečlivě míchat, aby se nepřipaloval!) Za průběžného míchání ho necháme zchladnout a do ještě vlažného elektrickým šlehačem zašleháme zakysané smetany, šlehačku a ztužovač, připravený podle návodu. Dobře vyšlehaný jemný krém natřeme na jablečnou vrstvu. Povrch moučníku lehce posypeme skořicovým cukrem a Grankem nebo strouhanou čokoládou a dáme do chladu odležet. Recept dostala tchýně od sousedky, včera jsem vyzkoušela, po odležení je to moc osvěžující lahodný moučník.

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 30.01.09 vloženo
  • 12448x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 4 vejce
  • 80 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 6 lžic teplé vody
  • 200 g polohrubé mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • Jablečná náplň:
  • 1 kg jablek
  • 1 lžíce vanilkového cukru
  • 1 lžíce skořicového cukru
  • Krém:
  • 0,75 l mléka
  • 3 sáčky vanilkového pudinku
  • 100 g cukru
  • 2 zakysané smetany (400 g)
  • 1 šlehačka (250 ml)
  • 1 želatinový ztužovač zastudena (dr. Oetker)
  • skořicový cukr
  • Granko nebo strouhaná čokoláda

Doporučená příloha

  • kafíčko, jak jinak :o)))

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jablečné řezy s krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jablečné řezy s krémem

sonas
18 příspěvků 4.2.10 09:05
Re: Jablečné řezy s krémem

Recept je to moc pěkný a děkuji za něj.
Nevěděla jsem, jak dlouho to péct. Bála jsem se, aby se mi těsto nerozblemclo, protože se mi jablka zdála moc šťavnatá. Nechala jsem to tedy v troubě asi 35 minut a bylo to moc. Možná by stačilo tak 20-25 minut, jak jsem původně myslela.
Jinak jsem zredukovala množství cukru na polovinu a po upečení moučník posypala z jedné poloviny skořicí a z druhé strouhanou hořkou čokoládou. Tah s cukrem se osvědčil a čokoláda jasně vede! Bezvadný osvěžující moučník k odpolední kávičce!

caramilla
71 příspěvků 8.3.09 23:18
Re: Jablečné řezy s krémem

Jo, nic se nestalo:-)
Jediné, co se stalo je, že jsou už řezy skoro pryč:-D
A po ochutnání jsem dnes rozdala několik linků na tento recept:-)

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 8.3.09 03:04
Re: Jablečné řezy s krémem-Caramillo,

já jsem dala ušlehanou šlehačku a zvlášť ten ztužovač, připravený podle návodu a vše zašlehala dohromady. Ale myslím, že by se nic nestalo, kdyby se ten ztužovač nejdříve smíchal se šlehačkou a pak teprve se to přidalo do těch zakysaných smetan. Hlavně že se to povedlo a chutnalo :o).

caramilla
71 příspěvků 8.3.09 02:07
Re: Jablečné řezy s krémem

Tak jsem se dohrabala k vyzkoušení, je to výborný! Jediné, co jsem nevěděla bylo, zda se do krému přidává ušlehaná šlehačka smíchaná s tím ztužovačem za studena (tak jsem to nakonec udělala:-) nebo se tam ztužovač dává odděleně. Udělala jsem pudinky i těsto s pravou vanilkou a vršek jsem posypala třtinovým cukrem, skořicí a karobem (místo kakaa). Mňam! Rařazuji rozhodně do repertoáru a děkuji za recept!

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 26.2.09 00:54
Re: Jablečné řezy s krémem

Jaru, to jsem moc ráda, že chutnaly, mně se zdají opravdu takové svěží a je toho plný plech, takže se dostane každému podle přání :o))). Já jsem dávala alobal, ale možná taky vyzkouším pečící papír, dobrý nápad.

jaroslava.li
25 příspěvků 26.2.09 00:05
Re: Jablečné řezy s krémem

Tulinko, já jsem již vyzkoušela a jsou vynikající. Za týden jsem je
(po manželovo opatrném optání, jestli jsou moc pracné) pekla znovu :) Zkusila jsem pekáč vyložit pečícím papírem a osvědčilo se mi to.

caramilla
71 příspěvků 21.2.09 01:35
Re: Jablečné řezy s krémem

Uplne se mi sbihaji sliny, urcite zkusim…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz