Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jablečné řezy s krémem
Labužník Tulinka02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Hluboký plech vyložíme alobalem, na alobal rovnoměrně nasypeme lžíci vanilkového a skořicového cukru. Na cukrovou vrstvičku rozvrstvíme strouhaná jablka a mírně je přitiskneme. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme vyšlehaný sníh z bílků a střídavě lehce vmícháme vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na jablečnou vrstvu (zdá se, že je těsta málo, ale po upečení je ho akorát) a při teplotě 200 st upečeme dozlatova. Po vyndání z trouby necháme malou chvilku v klidu a po chvíli převrátíme tak, aby jablka byla nahoře a opatrně odstraníme alobal. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. (Pozor- je VELMI hustý, musí se pečlivě míchat, aby se nepřipaloval!) Za průběžného míchání ho necháme zchladnout a do ještě vlažného elektrickým šlehačem zašleháme zakysané smetany, šlehačku a ztužovač, připravený podle návodu. Dobře vyšlehaný jemný krém natřeme na jablečnou vrstvu. Povrch moučníku lehce posypeme skořicovým cukrem a Grankem nebo strouhanou čokoládou a dáme do chladu odležet. Recept dostala tchýně od sousedky, včera jsem vyzkoušela, po odležení je to moc osvěžující lahodný moučník.
Recept je z kategorií: Ovocné moučníky
- 30.01.09 vloženo
- 12810x zobrazeno
Ingredience
- Těsto:
- 4 vejce
- 80 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 6 lžic teplé vody
- 200 g polohrubé mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Jablečná náplň:
- 1 kg jablek
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 1 lžíce skořicového cukru
- Krém:
- 0,75 l mléka
- 3 sáčky vanilkového pudinku
- 100 g cukru
- 2 zakysané smetany (400 g)
- 1 šlehačka (250 ml)
- 1 želatinový ztužovač zastudena (dr. Oetker)
- skořicový cukr
- Granko nebo strouhaná čokoláda
Doporučená příloha
kafíčko, jak jinak
)))
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jablečné řezy s krémem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem
Přečtěte si recept na Jablečné řezy s krémem
18 příspěvků 4.2.10 09:05
Recept je to moc pěkný a děkuji za něj.
Nevěděla jsem, jak dlouho to péct. Bála jsem se, aby se mi těsto nerozblemclo, protože se mi jablka zdála moc šťavnatá. Nechala jsem to tedy v troubě asi 35 minut a bylo to moc. Možná by stačilo tak 20-25 minut, jak jsem původně myslela.
Jinak jsem zredukovala množství cukru na polovinu a po upečení moučník posypala z jedné poloviny skořicí a z druhé strouhanou hořkou čokoládou. Tah s cukrem se osvědčil a čokoláda jasně vede! Bezvadný osvěžující moučník k odpolední kávičce!
71 příspěvků 8.3.09 23:18
Jo, nic se nestalo:-)
Jediné, co se stalo je, že jsou už řezy skoro pryč:-D
A po ochutnání jsem dnes rozdala několik linků na tento recept:-)
353 příspěvků 8.3.09 03:04
já jsem dala ušlehanou šlehačku a zvlášť ten ztužovač, připravený podle návodu a vše zašlehala dohromady. Ale myslím, že by se nic nestalo, kdyby se ten ztužovač nejdříve smíchal se šlehačkou a pak teprve se to přidalo do těch zakysaných smetan. Hlavně že se to povedlo a chutnalo
).
71 příspěvků 8.3.09 02:07
Tak jsem se dohrabala k vyzkoušení, je to výborný! Jediné, co jsem nevěděla bylo, zda se do krému přidává ušlehaná šlehačka smíchaná s tím ztužovačem za studena (tak jsem to nakonec udělala:-) nebo se tam ztužovač dává odděleně. Udělala jsem pudinky i těsto s pravou vanilkou a vršek jsem posypala třtinovým cukrem, skořicí a karobem (místo kakaa). Mňam! Rařazuji rozhodně do repertoáru a děkuji za recept!
353 příspěvků 26.2.09 00:54
Jaru, to jsem moc ráda, že chutnaly, mně se zdají opravdu takové svěží a je toho plný plech, takže se dostane každému podle přání
))). Já jsem dávala alobal, ale možná taky
vyzkouším pečící papír, dobrý nápad.
25 příspěvků 26.2.09 00:05
Tulinko, já jsem již vyzkoušela a jsou vynikající. Za týden jsem je
Zkusila jsem pekáč vyložit pečícím
papírem a osvědčilo se mi to.
(po manželovo opatrném optání, jestli jsou moc pracné) pekla znovu
71 příspěvků 21.2.09 01:35
Uplne se mi sbihaji sliny, urcite zkusim…