Recept Italské velikonoční copy (3 ks)

penda Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V rendlíku na sporáku nebo v misce v mikrovlnné troubě smícháme mléko, cukr a máslo a zahříváme, dokud se máslo nerozpustí. Odstavíme a necháme mírně zchladit. V malé misce smícháme kvasnice, špetku cukru, vodu a necháme stát asi 5-10 minut, dokud se kvasnice nerozpustí. Do velké mísy dáme 3 šálky mouky, sůl a kypřicí prášek. V mouce uděláme důlek a vyklepneme do něj vejce. Všechno promícháme za postupného přidávání extraktu, kvasnic a teplého mléka *(s cukrem a máslem)*. Vypracujeme vláčné těsto. Do těsta zapracujeme zbývající mouku, potom těsto přendáme na lehce pomoučený vál a hněteme asi 2-3 minuty. Pokud je potřeba, ještě přidáme trochu mouky. Těsto by mělo zůstat velmi vláčné. Těsto dáme do máslem vytřené mísy, překryjeme a necháme kynout do zdvojnásobení objemu. Těsto srazíme a opět necháme kynout na teplém místě, asi 1-2 hodiny. Těsto srazíme, rozdělíme ho na 9 stejných dílů a z každého dílu vyválíme prameny dlouhé asi 30 cm *(12“)*. Pro každý bochánek použijeme tři prameny, upleteme copy, jejich konce zastrčíme dospodu a zapletené copánky přeneseme na vymazaný plech nebo do vymazané formy. Necháme znovu kynout, do zdvojnásobení objemu, asi 3/4-1 hodinu. Troubu předehřejeme na 180 °C *(350 °F)*. Povrch copů potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme fenyklovými semínky. Pečeme na střední příčce trouby, asi 35-40 minut, do zlatohněda. Necháme vychladnout na kuchyňské mřížce. Čerpáno z netu; volně přeloženo (2007).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 12.03.07 vloženo
  • 3088x zobrazeno

Ingredience

  • 1 šálek mléka
  • 1 šálek cukru
  • 6 PL másla
  • 2 KL aktivních suchých kvasnic
  • špetka cukru
  • 1/2 šálku teplé vody
  • 6-6 1/2 šálku mouky *(all-purpose)*
  • 1 1/2 KL soli
  • 2 KL soli
  • 2 KL kypřicího prášku do pečiva
  • 4 vejce
  • 2 PL čistého anýzového extraktu *(jestliže nemáte rádi anýzovou příchuť, nahraďte ji nastrouhanou kůrou z velkého citronu nebo pomeranče)*
  • 1 vejce
  • 1 PL fenyklových semínek.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italské velikonoční copy (3 ks)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz