Recept Italské velikonoční copy (3 ks)

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V rendlíku na sporáku nebo v misce v mikrovlnné troubě smícháme mléko, cukr a máslo a zahříváme, dokud se máslo nerozpustí. Odstavíme a necháme mírně zchladit. V malé misce smícháme kvasnice, špetku cukru, vodu a necháme stát asi 5-10 minut, dokud se kvasnice nerozpustí. Do velké mísy dáme 3 šálky mouky, sůl a kypřicí prášek. V mouce uděláme důlek a vyklepneme do něj vejce. Všechno promícháme za postupného přidávání extraktu, kvasnic a teplého mléka *(s cukrem a máslem)*. Vypracujeme vláčné těsto. Do těsta zapracujeme zbývající mouku, potom těsto přendáme na lehce pomoučený vál a hněteme asi 2-3 minuty. Pokud je potřeba, ještě přidáme trochu mouky. Těsto by mělo zůstat velmi vláčné. Těsto dáme do máslem vytřené mísy, překryjeme a necháme kynout do zdvojnásobení objemu. Těsto srazíme a opět necháme kynout na teplém místě, asi 1-2 hodiny. Těsto srazíme, rozdělíme ho na 9 stejných dílů a z každého dílu vyválíme prameny dlouhé asi 30 cm *(12“)*. Pro každý bochánek použijeme tři prameny, upleteme copy, jejich konce zastrčíme dospodu a zapletené copánky přeneseme na vymazaný plech nebo do vymazané formy. Necháme znovu kynout, do zdvojnásobení objemu, asi 3/4-1 hodinu. Troubu předehřejeme na 180 °C *(350 °F)*. Povrch copů potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme fenyklovými semínky. Pečeme na střední příčce trouby, asi 35-40 minut, do zlatohněda. Necháme vychladnout na kuchyňské mřížce. Čerpáno z netu; volně přeloženo (2007).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 12.03.07 vloženo
  • 2850x zobrazeno

Ingredience

  • 1 šálek mléka
  • 1 šálek cukru
  • 6 PL másla
  • 2 KL aktivních suchých kvasnic
  • špetka cukru
  • 1/2 šálku teplé vody
  • 6-6 1/2 šálku mouky *(all-purpose)*
  • 1 1/2 KL soli
  • 2 KL soli
  • 2 KL kypřicího prášku do pečiva
  • 4 vejce
  • 2 PL čistého anýzového extraktu *(jestliže nemáte rádi anýzovou příchuť, nahraďte ji nastrouhanou kůrou z velkého citronu nebo pomeranče)*
  • 1 vejce
  • 1 PL fenyklových semínek.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italské velikonoční copy (3 ks)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Ořechový koláč Ořechový koláč
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz