Recept Italské jehněčí k Velikonocům

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 180°C. Posekat česnek s petrželkou na velice jemno. Pomocí malého nožíku naříznout otvory do masa. Nacpat do nich směs petrželky s česnekem (zatlačit směs druhým koncem dřevěné vařečky dovnitř). Zvenku vetřít do kýty sůl a pepř. V malém kastrolku smíchat cibuli s vývarem a vínem Přivéct do varu. Sejmout s ohně. Položit kýtu na mřížku v pekáči tukem nahoru a péct nepřikrytou po 50-60min. na každých 900g. Během pečení polévat vývarem s vínem a cibulí. Vyjmout maso a udržovat ho v teple. Odstranit tuk z pakáče, slít šťávu do misky a uschovat ji. V pekáči nechat 4 lžíce šťávy. Za stálého míchání do ní přidat 2 lžíce mouky, až je směs hladká. Pomalu přidávat uschovanou šťávu a studenou vodu je-li zapotřeby, tak aby vzniklo 500ml omáčky. Vařit po 3-4min. do husta. Maso podávát celé na servírovací míse a porcovat u stolu. Omáčku podávat v omáčníku.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 28.03.03 vloženo
  • 7424x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2-2 1/2 kg jehněčí kýty i s kostí, odblaněné
  • 6 stroužků česneku, oloupaného
  • 1/2 svazku zelené petrželký
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 velká cibule, na jemno nakrájená
  • 300ml suchého bílého vína
  • 400-500ml hovězího vývaru
  • 2 lžíce mouky

Doporučená příloha

  • Osmažené nové brambůrky a dušená zelenina.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italské jehněčí k Velikonocům

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Jahodový pohár Jahodový pohár
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz