Recept Italské baklažány

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Plátky baklažánů osolit a dát na 30 minut do cedníku. Potom je opláchnout a osušit je. Obalit je v mouce a osmažit je na oleji rozehřátém asi na 190°C. Smažit je po částech, aby se nesnížila teplota oleje, protože by plátky natáhly příliš mnoho oleje a byly by mastné. Osmažené plátky položit na papírový ubrousek. Rozpustit čokoládu v ohnivzdorné misce postavené nad pomalu vařící vodou (nesmí se vody dotýkat). Dovnitř čokolády zašlehat mléko na sametovou omáčku. Poskládat plátky baklažánů na talířky, polít je čokoládou a posypat mandlemi. Nechat je stát při pokojové teplotě před podáváním.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 22.11.06 vloženo
  • 3659x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 baklažány po délce nakrájené na plátky
  • hrubá mořská sůl
  • mouka
  • olivový olej
  • 450 g hořké čokolády, nakrájené na malé kousky
  • 240 ml mléka
  • 8 lžic na sucho opražených oloupaných mandlí, posekaných

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italské baklažány

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Italské baklažány

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Italské baklažány - Shakiro,

nemyslím si, že naložené baklažány v kyselém nálevu s olejem by byly vhodné, ale po pravdě řečeno jsem to nikdy na sladko nezkoušela. Když je připravíš jenom opečené, tak s čokoládou a mandlemi mají chuť spíš jako ovoce ;o)

Příjemný večer!

Shakira
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Italské baklažány.

Ahoj, babi, dělala jsi už tuhle pochoutku, jak to chutná? Baklažány mám rada v jakém kolí stavu, ale tohle si nedokážu představit chuťově. Jak to chutná?

Mám koupené naložené baklažány nakrájené na nudličky s bylankama nakyselo v oleji, každý den si dopřavam tuhle dobrotu s kysanou smetanou.

Možná že s čokoládou ochutnám také.

S pozdravem

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz