Recept Italské baklažány
babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Plátky baklažánů osolit a dát na 30 minut do cedníku. Potom je opláchnout a osušit je. Obalit je v mouce a osmažit je na oleji rozehřátém asi na 190°C. Smažit je po částech, aby se nesnížila teplota oleje, protože by plátky natáhly příliš mnoho oleje a byly by mastné. Osmažené plátky položit na papírový ubrousek. Rozpustit čokoládu v ohnivzdorné misce postavené nad pomalu vařící vodou (nesmí se vody dotýkat). Dovnitř čokolády zašlehat mléko na sametovou omáčku. Poskládat plátky baklažánů na talířky, polít je čokoládou a posypat mandlemi. Nechat je stát při pokojové teplotě před podáváním.
Recept je z kategorií: Chuťovky
- 22.11.06 vloženo
- 3659x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 2 baklažány po délce nakrájené na plátky
- hrubá mořská sůl
- mouka
- olivový olej
- 450 g hořké čokolády, nakrájené na malé kousky
- 240 ml mléka
- 8 lžic na sucho opražených oloupaných mandlí, posekaných
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Italské baklažány
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Italské baklažány
nemyslím si, že naložené baklažány v kyselém nálevu s olejem by byly vhodné, ale po pravdě řečeno jsem to nikdy na sladko nezkoušela. Když je připravíš jenom opečené, tak s čokoládou a mandlemi mají chuť spíš jako ovoce ;o)
Příjemný večer!
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Ahoj, babi, dělala jsi už tuhle pochoutku, jak to chutná? Baklažány mám rada v jakém kolí stavu, ale tohle si nedokážu představit chuťově. Jak to chutná?
Mám koupené naložené baklažány nakrájené na nudličky s bylankama nakyselo v oleji, každý den si dopřavam tuhle dobrotu s kysanou smetanou.
Možná že s čokoládou ochutnám také.
S pozdravem