Recept Italské baklažány

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Plátky baklažánů osolit a dát na 30 minut do cedníku. Potom je opláchnout a osušit je. Obalit je v mouce a osmažit je na oleji rozehřátém asi na 190°C. Smažit je po částech, aby se nesnížila teplota oleje, protože by plátky natáhly příliš mnoho oleje a byly by mastné. Osmažené plátky položit na papírový ubrousek. Rozpustit čokoládu v ohnivzdorné misce postavené nad pomalu vařící vodou (nesmí se vody dotýkat). Dovnitř čokolády zašlehat mléko na sametovou omáčku. Poskládat plátky baklažánů na talířky, polít je čokoládou a posypat mandlemi. Nechat je stát při pokojové teplotě před podáváním.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 22.11.06 vloženo
  • 2969x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 baklažány po délce nakrájené na plátky
  • hrubá mořská sůl
  • mouka
  • olivový olej
  • 450 g hořké čokolády, nakrájené na malé kousky
  • 240 ml mléka
  • 8 lžic na sucho opražených oloupaných mandlí, posekaných

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italské baklažány

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Italské baklažány - Shakiro,

nemyslím si, že naložené baklažány v kyselém nálevu s olejem by byly vhodné, ale po pravdě řečeno jsem to nikdy na sladko nezkoušela. Když je připravíš jenom opečené, tak s čokoládou a mandlemi mají chuť spíš jako ovoce ;o)

Příjemný večer!

Shakira
110 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Italské baklažány.

Ahoj, babi, dělala jsi už tuhle pochoutku, jak to chutná? Baklažány mám rada v jakém kolí stavu, ale tohle si nedokážu představit chuťově. Jak to chutná?

Mám koupené naložené baklažány nakrájené na nudličky s bylankama nakyselo v oleji, každý den si dopřavam tuhle dobrotu s kysanou smetanou.

Možná že s čokoládou ochutnám také.

S pozdravem

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Květáková polévka Květáková polévka
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Karbanátky Karbanátky
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz