Recept Italská polévka z čerstvých bob fazolek Dia Veg Bezlep

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Polévka má být hodně hustá s rozmixovanými fazolkami a celými fazolkami. Je krásné smaragdové barvy a neobvyklé chuti.

Postup

V kastrolu sehřát olej a jemně na něm osmažit cibuli do měkka a sklovita. Přidat hrášek, brambory a za stálého míchání dusit asi 5 minut. Přidat hrst máty a vše zalít vodou, nebo vývarem. Přikrýt a dusit tak 15 minut. Po pěti minutách přidat polovinu bob fazolek. V jiném kastrolu vařit vodu, vložit tam svázané stonky z máty a zbytek fazolek. Přikryté vařit asi 2 - 3 minuty. Slít, vyjmout a zahodit stonky. Do mixeru vložit šufánek polévkového základu a šufánek oblanšírovaných fazolek. Rozmixovat a dát stranou. Rozmixovat zbytek základu polévky se zbytkem mátových lístků. Vše vrátit do kastrolu, přidat uschované rozmixované fazolky a také celé fazolky. Ochutit solí a pepřem. Jemně prohřát a podávat s nasekanou mátou. Může se také pokapat olejem.

Recept je z kategorií: Luštěninové polévky

Nahlásit recept

09.03.11 vloženo
3753x zobrazeno

Čas přípravy

45 min

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

1,5 kg velice mladých bob fazolek vyloupaných
0,5 kg velice mladého hrášku, vyloupaného
2 lžíce olivového oleje
1 červená cibule na jemno posekaná
2 střední brambory, oloupané a na plátky nakrájené
1 svazek čerstvé máty, lísty sejmuté a stonky uschované
voda, nebo kuřecí vývar
sůl a pepř
3 lžíce posekané čerstvé máty na podávání

Doporučená příloha

křupavé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

babi 09.03.11 21:13

Líbí se mi

Diskuse k receptu Italská polévka z čerstvých bob fazolek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

babi

6360 příspěvků 11.03.11 19:59

U nas se bob fazolky a hrasek dostanou koupit jiz vyloupane a zamrazene, coz usetri mnoho casu. Mrazeny hrasek se zajiste dostane koupit v CR, avsak o bob fazolkach si nejsem jista 8-)

Napsat příspěvek