Recept Hvězdový výborný koláč - Pastise gascon

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Hvězdový výborný koláč - Pastise gascon

Postup

Z mouky, vajec, vody a soli připravit vláčné, hladké těsto. Vložit jej do misky a přikrýt trochu naolejovaným plastickým filmem. Vložit do chladničky do druhého dne. Na asi 2M stůl položit ubrus, poprášit ho moukou a opatrně vytáhnout těsto po celé ploše stolu. Potřít těsto máslem a posypat ho cukrem. Zarovnat okraje těsta na obdélník (nejlépe je ustřihnout kuchyňskýma nůžkama). Třikrát těsto přeložit podélce, potřít každou vrstvu máslem a posypat ji cukrem. Potom těsto přeložit napříč na půl a nakrájet ho na 4 stejné čtverce. Položit jeden čtverec na dobře vymaštěný plochý, kulatý plech a na něj poskládat polovinu jablek. Pokapat jablka Armagnakem a nahoru položit čtverec těsta tak, aby rohy obou čtverců tvořily hvězdu. Povrch koláče potřít máslem. Stejně připravit druhý koláč. Péct je v předem vyhřáté troubě na 220°Casi 10min. Upečené před podáváním ¨flambé¨, polít zapáleným, nahřátým Armagnac.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 18.08.03 vloženo
  • 4470x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Na dva koláče každý pro 6 lidí
  • 3 vejce
  • 250ml studené vody
  • špetka soli
  • 1kg mouky s vysokým procentem lepku
  • 250g rozpučtěného másla
  • 100g krystalového cukru
  • 4 jablka, oloupaná, nakrájená napůl a potom na plátky
  • 3 1/2 lžic Armagnac, nebo jiného koňaku, nebo brandy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hvězdový výborný koláč - Pastise gascon

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Tatranské kuře Tatranské kuře
Reveňový koláč Reveňový koláč
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz