Recept Hvězdičky citrónovo pomerančové pro Zuzku

(Hodnoceno 4x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hvězdičky citrónovo pomerančové pro Zuzku

Úvod

Slíbené voňavé vánoční cukroví. K realizaci vhodné kdykoliv.
Tenhle recept jsem kdysi našla v nějakém časopisu, možná to byly Delikatesy, nevím.
Hvězdičky budou chutnat tomu, kdo má rád lehkou nahořklost pomerančové marmelády.
Musí být rozležené.

Postup

Mouku, cukr, sůl, prdopéče a citrónovou kůru v míse smícháme, přidáme pokrájené chladné máslo, vejce a rychle, nejprve nožem a pak rukama vypracujeme krásně hladké a vláčné těsto.
Vložíme je do mikrotenu a asi půl hodiny necháme odpočívat v lednici.
Těsto poté rozválíme na vále podsypaném moukou na placku o síle asi 2 - 3 milimetry.
Vykrajujeme hvězdičky, nebo libovolné tvary a upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v troubě teplé asi 170 - 180°C.
Vychladlé hvězdičky potřeme pomerančovou marmeládou a po dvou slepíme k sobě.
Druhý den v misce utřeme moučkový cukr s pomerančovou šťávou, horkou vodou a lžičkou tresti do hladké, nepříliš husté polevy (můžeme příp. přidat jak pomerančovou šťávu, tak horkou vodu).
Do této polevy slepované hvězdičky namáčíme - necháme je vždy trochu okapat a uložíme je na pečící papír (jdou po zaschnutí snadno sejmout). Co nejrychleji do mokré polevy na hvězdičkách vložíme kousky kandované pomerančové kůry.
Necháme dobře zaschnout, pak je uložíme.
Z uvedeného množství vznikne (dle použitého vykrajovátka, samozřejmě) asi 130 hvězdiček, po slepení 65 kousků cukroví.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované Vánoční cukroví


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.12.13 vloženo
  • 20466x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 40 dkg hladké mouky
  • 20 dkg másla
  • 12 dkg cukru moučka
  • 2 celá vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • strouhaná kůra z 1-2 citrónů
  • 1 špetka prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • Cukrová krustička:
  • 20 dkg cukru moučka
  • 3 pol. lžíce pomerančové šťávy
  • 2 pol. lžíce horké vody
  • 1 čaj. lžička pomerančové tresti
  • Na parádu:
  • kandovaná pomerančová kůra
  • Další stavební materiál:
  • pomerančová marmeláda

Doporučená příloha

  • káva, čaj, Vánoce apod.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Eja 15.12.14 10:27

Tušila jsem, že bych tento recept měla vynechat. Měla jsem pravdu. Bílkové, cukrové a jiné polevy se se mnou nekamarádí. Třela jsem až mi málem upadla ruka, přidala jsem nakonec ještě cukr, ale do polevy ostatních ctěných labužníků/nic to mělo daleko. Už jsem měla v ruce bílek, že ho přidám, ale nakonec jsem to neudělala. Poloprůsvitné lepivé cosi ani po třech hodinách hezoučkou krustičku neudělalo. Ze zoufalství jsem lehce posypala mletými mandlemi. Recept je určitě v pořádku, ale není pro mne. Furt to ještě lepí…

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 27.12.13 13:20

Díky ještě jednou za receptík a opožděně přikládám i fotku…
Jsou výborné!

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Lyduska 25.12.13 19:58

S domácim marhuľovým džemom. Výborné.

Uvaření se již líbí 8 labužníkům
Odkaz na uvaření

casino 21.12.13 19:17

.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Hvězdičky citrónovo pomerančové pro Zuzku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Eja
3811 příspěvků 10.11.16 17:35

@Lyduska velmi pekně ďakujem :mavam:

 
Lyduska
347 příspěvků 10.11.16 17:20

@Eja, tieto výborné hviezdičky som robila len jeden raz. Pred tromi rokmi. Na Slovensku. A neviem, či sa dobre pamätám, ale myslím, že polevu som nanášala lyžičkou. Podľa mojich fotografií priložených k uvareniu vidno, že poleva sa nanášala až po zlepení hviezdičiek. Hviezdičky som celý čas mala položené na plechu s papierom na pečenie.

Příspěvek upraven 10.11.16 v 17:22

 
Eja
3811 příspěvků 10.11.16 11:20
Lydusko

Po předloňském neúspěchu se mi letos prostě musí podařit, hlavně když vidím Tvoji fotku.
Technika polévání polevou je dokonalá - proto mám technický dotaz: slepuješ a pak hlavou dolů omočíš v polevě? neslepené horní části poléváš? nejspíš na nějakém roštu, aby poleva volně stekla?

No nesmějte se mi :mavam: advent je za dveřmi…

 
Zuzka1973
2139 příspěvků 01.12.15 10:33

Budou letos zas :srdce:
Dcera letos prvně peče sama a toto byl jeden z receptů, který si (spolu s jinými) odvážela do jejich bytečku :D

 
Eja
3811 příspěvků 18.12.14 11:23

@tlustá bába postupovala jsem přesně podle návodu, mazala až druhý den slepené. Některé recepty prostě mi nejsou souzené :mrgreen: :mavam:

 
tlustá bába
1204 příspěvků 17.12.14 14:26

Nechápu… dělám podle oka a moc se s tím nemažu… nemůže to být tím, že mažu „oschlé“ cukroví - ne čerstvě upečené? Že by se tekutina vsákla a zůstala krusta? :think:

 
Eja
3811 příspěvků 13.12.14 19:17

@Lyduska áno, zajtra, ale Tvoje fotky budu krajšie :mavam: vždy

 
Lyduska
347 příspěvků 13.12.14 18:34

@Eja Ukážeš srdiečka, keď budú hotové?

 
Eja
3811 příspěvků 13.12.14 16:02

@Lyduska jsi zlatá, děkuji. Když Ty ručně, tak já taky :mavam:

 
Lyduska
347 příspěvků 13.12.14 15:20

Ja som polevu na toto pečivo miešala ručne.

 
Eja
3811 příspěvků 13.12.14 13:45
Prosím o rychlou radu

Že na zdobení perníčků nutno polevu dělat ručně, aby se do ní nedostalo moc vzduchu, to už mám vychytané. Ale bílkovou polevu na cukroví jsem nedělala už hodně let ( nemám ji ráda, ale tahle vypadá lákavě). Lehké prohnání robotem do žádoucí konsistence by vadilo či ne? Srdíčka jsou upečená a poslepovaná pomerančovou marmeládou a čekají na polití :think:

 
Zuzka1973
2139 příspěvků 22.12.13 17:57

Tak už mám také hotové :kytka:
Fotky budou ke všemu až po Vánocích, nestíhám :|
Teprv včera jsem stihla péct, byla to akce „hurá“: v pátek večer nadělat těsta, včera od oběda do devíti do večera vše upéct, dcera nadělala nepečené…
Dnes jsem slepovala a zdobila, takže nakonec cukroví přece jen máme :D
Stihla jsem 13 druhů. Zítra ještě vánočku… Uffff… Už jsem měla letos strach, že to kvůli práci ani nestihnu.
Ještě jednou díky za receptík :kytka:
A hezké svátky! :mavam:

 
Zuzka1973
2139 příspěvků 13.12.13 10:07

Tak to vidím várka půl/na půl :think: U nás rádi oboje :D Jen se letos dostanu na pečení zase aý na poslední chvíli… do noci jsem na dílně a stejně nestíhám :| Lidi celý rok nic a před koncem roku si myslí, že se rozkrájím 8o

 
tlustá bába
1204 příspěvků 13.12.13 09:18

Jééééžiš, my jsme dobrý!!! :potlesk: :potlesk: :potlesk:

 
Eja
3811 příspěvků 12.12.13 20:22

To bylo tak trochu z nouze - citronová/bílková poleva není můj šálek čaje. A jak říkáš - pomeranč a čokoláda :potlesk:

 
tlustá bába
1204 příspěvků 12.12.13 17:00

Mňami! Čokoláda a pomeranč je rajcovní záležitost! :potlesk: :potlesk: :potlesk:

 
Eja
3811 příspěvků 11.12.13 20:00
Nebyly pro mne

Tak jsem trochu improvizovala. Klasika 3:2:1, trocha citronové šťávy a hojně pomerančové kůry. Maličké hvězdičky. Slepeno domácí pomerančovou marmeládou. Decentně ozdobeno tmavou čokopolevou a přilepena domací kandovaná pomerančová kúra…Luxus.

 
Zuzka1973
2139 příspěvků 08.12.13 10:16

Díky moc, už jsou na seznamu, mám ještě dvě skleničky doma dělané pomerančové marmelády, tak chybí jen dokoupit pomeranče čerstvé na tu šťávu :)
Díky za tip na zpestření naší vánoční nabídky cukroví :kytka:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Jahodový pohár Jahodový pohár
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz