Recept Hustá zimní čočková polévka

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hustá zimní čočková polévka

Postup

1. Umytou čočku vaříme v osolené vodě na mírném plaměni 3-4 hodiny, nejméně však hodinu. Zvláštností této polévky je, že je tím lepší, čím déle se vaří. Při nedostatku času lze použít tlakový hrnec (nejméně 1 hodinu), nebo si čočku uvařit den předem a polévku dokončit druhý den.
2. V jiném hrnci na troše másla nebo rostlinného oleje zpěníme česnek a cibuli, přidáme celer a mrkev a podusíme do poloměkka.
3. Přidáme čočku, která se vařila 3-4 hodiny (alternativně přidáme zeleninu do čočky - dle velikosti hrnce) a je už měkká, ba téměř rozvařená.
4. Všechno vaříme dál na slabém plameni, občas promícháme, aby se polévka nepřipálila.
5. Po chvilce (10-30 minut) přidáme pepř, rajčata, víno, citrónovou šťávu, cukr, ocet a ještě chvíli vaříme.
6. Nepodáváme okamžitě, ale polévku necháme půl hodiny rozležet, bude lepší.

Tato polévka je vhodná i na mrazení. Je natolik vynikající, že ji vždy preventivně vařím nejméně dvojnásobné množství a část zmrazím na sychravé dny.
Zdroj: Zora Dovalová: Ajurvédická léčitelská kuchařka

Recept je z kategorií: Speciální polévky Štědrý den Vánoční recepty

Nahlásit recept

  • 14.01.07 vloženo
  • 33044x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1-5 hodin

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 sklenice umyté čočky
  • 4 sklenice vody
  • 1-2 čl soli, podle chuti
  • 2-3 stroužky česneku nadrobno nakrájeného
  • 2 cibule pokrájené na velké měsíčky
  • 1/2 sklenice nakrájeného celeru
  • 2 mrkve nakrájené nahrubo
  • 1 čl pepře
  • 4-5 rajčat nakrájených na měsíčky či osminky
  • 1 pl červeného vína
  • 1-2 pl citrónové šťávy
  • 1 pl hnědého cukru
  • 2 čl octu
  • olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 14.12.18 01:29

Chuťově zajímavá polévka. Okořenil jsem poslušně vším, včetně citronové šťávy a octa, hezky se to tam prolne, aniž by to bylo kyselé. Nepřišel jsem ovšem na důvod, proč mám vařit čočku 4 hodiny, když předem namočená je hotová za 20 minut. Celkově to chutnalo, mrkev bych příště zkusil nastrouhat.

Odkaz na uvaření

supcz 25.04.15 21:22

Je to delší, ale stojí to za to. Jenom tý vody to chce malinko víc. Jinak je to hustý až moc.

Diskuse k receptu Hustá zimní čočková polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
casino
4485 příspěvků 25.06.10 08:13
Re: Hustá zimní čočková polévka

No to je skoro jako minestrone :) Co se té hustoty týká…
Skoro jsem dodržel recept (rajská se zatím ještě neurodila). Překvapila mě ta 1 PL č. vína; kupodivu byla v polévce znát. Hotová polévka byla taková „prázdná“. Zabite mě, ale trochu jsem ji vylepšil kostkou OXO (masox).
Navzdory tomu, že není to správné roční období, tato polévka je dobrá, a po pár hodinách rozležení je výborná.
Určitě zopakuji :-) Možná s rajčaty. Určitě bez vína.

barulinecek
8 příspěvků 04.05.10 22:44
Re: Hustá zimní čočková polévka

Tééda, Doubravko!! Jedna velká ňamina. Sice jsem použila bílé víno(protože jsem ho měla otevřené), ale to tam bylo úplně skvělé. A Konečně někdo další pochopil, že vařit lze i bez zahušťování a chuťově je to úplně stejné :) Vynikající!

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 11.04.10 03:06
Re: Hustá zimní čočková polévka

Pro nás trochu nezvyklé, protože čočkovou jsem zvyklá zahuštovat, ale nakonec jsme si pochutnali. Myslím, že budeme opakovat.

HelcaK
960 příspěvků 12.12.09 18:54
Re: Hustá zimní čočková polévka

Fakt výborná, malej zbaštil plnej talíř.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz