Recept Hustá zimní čočková polévka

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hustá zimní čočková polévka

Postup

1. Umytou čočku vaříme v osolené vodě na mírném plaměni 3-4 hodiny, nejméně však hodinu. Zvláštností této polévky je, že je tím lepší, čím déle se vaří. Při nedostatku času lze použít tlakový hrnec (nejméně 1 hodinu), nebo si čočku uvařit den předem a polévku dokončit druhý den. 2. V jiném hrnci na troše másla nebo rostlinného oleje zpěníme česnek a cibuli, přidáme celer a mrkev a podusíme do poloměkka. 3. Přidáme čočku, která se vařila 3-4 hodiny (alternativně přidáme zeleninu do čočky - dle velikosti hrnce) a je už měkká, ba téměř rozvařená. 4. Všechno vaříme dál na slabém plameni, občas promícháme, aby se polévka nepřipálila. 5. Po chvilce (10-30 minut) přidáme pepř, rajčata, víno, citrónovou šťávu, cukr, ocet a ještě chvíli vaříme. 6. Nepodáváme okamžitě, ale polévku necháme půl hodiny rozležet, bude lepší. Tato polévka je vhodná i na mrazení. Je natolik vynikající, že ji vždy preventivně vařím nejméně dvojnásobné množství a část zmrazím na sychravé dny. Zdroj: Zora Dovalová: Ajurvédická léčitelská kuchařka

Recept je z kategorií: Speciální polévky Štědrý den Vánoční recepty

Nahlásit recept

  • 14.01.07 vloženo
  • 33299x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1-5 hodin

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 sklenice umyté čočky
  • 4 sklenice vody
  • 1-2 čl soli, podle chuti
  • 2-3 stroužky česneku nadrobno nakrájeného
  • 2 cibule pokrájené na velké měsíčky
  • 1/2 sklenice nakrájeného celeru
  • 2 mrkve nakrájené nahrubo
  • 1 čl pepře
  • 4-5 rajčat nakrájených na měsíčky či osminky
  • 1 pl červeného vína
  • 1-2 pl citrónové šťávy
  • 1 pl hnědého cukru
  • 2 čl octu
  • olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 14.12.18 01:29

Chuťově zajímavá polévka. Okořenil jsem poslušně vším, včetně citronové šťávy a octa, hezky se to tam prolne, aniž by to bylo kyselé. Nepřišel jsem ovšem na důvod, proč mám vařit čočku 4 hodiny, když předem namočená je hotová za 20 minut. Celkově to chutnalo, mrkev bych příště zkusil nastrouhat.

Odkaz na uvaření

supcz 25.04.15 21:22

Je to delší, ale stojí to za to. Jenom tý vody to chce malinko víc. Jinak je to hustý až moc.

Diskuse k receptu Hustá zimní čočková polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
casino
4488 příspěvků 25.06.10 08:13
Re: Hustá zimní čočková polévka

No to je skoro jako minestrone :) Co se té hustoty týká…
Skoro jsem dodržel recept (rajská se zatím ještě neurodila). Překvapila mě ta 1 PL č. vína; kupodivu byla v polévce znát. Hotová polévka byla taková „prázdná“. Zabite mě, ale trochu jsem ji vylepšil kostkou OXO (masox).
Navzdory tomu, že není to správné roční období, tato polévka je dobrá, a po pár hodinách rozležení je výborná.
Určitě zopakuji :-) Možná s rajčaty. Určitě bez vína.

barulinecek
8 příspěvků 04.05.10 22:44
Re: Hustá zimní čočková polévka

Tééda, Doubravko!! Jedna velká ňamina. Sice jsem použila bílé víno(protože jsem ho měla otevřené), ale to tam bylo úplně skvělé. A Konečně někdo další pochopil, že vařit lze i bez zahušťování a chuťově je to úplně stejné :) Vynikající!

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 11.04.10 03:06
Re: Hustá zimní čočková polévka

Pro nás trochu nezvyklé, protože čočkovou jsem zvyklá zahuštovat, ale nakonec jsme si pochutnali. Myslím, že budeme opakovat.

HelcaK
960 příspěvků 12.12.09 18:54
Re: Hustá zimní čočková polévka

Fakt výborná, malej zbaštil plnej talíř.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz