Recept Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

Postup

1.Troubu předehřejeme na 180 °C. Husu osolíme a okmínujeme. Jablka rozkrájíme na kostky, vmíchá­me pelyněk. jablky naplníme husu, uzavřeme. Husu vložíme prsy dolů do pekáče, přilijeme 250 ml horké vody. 2. Pečeme 60 min., obrátíme, propícháme kůži. Přilijeme trochu vody a pečeme dalších 90 min., při­tom podléváme vypečenou šťávou. Půl hodiny před koncem tepelné úpravy zvýšíme teplotu trouby na 225 °C. Husu potřeme osolenou vodou. 3. Cukr lehce zahnědneme na másle, přidáme jedlé kaštany a vývar a dusíme 20 min. Občas zamícháme. 4. Z vypečené šťávy sebereme tuk, zahustíme sola­mylem, osolíme. Husu rozporcujeme a rozdělíme na talíře s omáčkou, kaštany, popř. plněnými jablky.

Recept je z kategorií: Husa

Nahlásit recept

  • 20.08.03 vloženo
  • 6120x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hod. 20 min.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • na osobu asi 1180 kcal, 44 g bílkovin, 96 g tuků, 36 g sacharidů
  • 1 husa (1-1,5 kg)
  • sůl
  • kmín
  • 2 malá jablka
  • 1/1 lžičky pelyňku černobýlu
  • 50 g třtinového cukru
  • 50 g másla
  • 500 g oloupaných jedlých kaštanů
  • 250 ml zeleninového vývaru (z kostky)
  • 1 lžíce solamylu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
dante
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

pepiku zda že jsi odborníkem vyzkoušel už jsi husu upéct nízkoteplotní metodou?jestli jo tak mi sem pověs výsledek.Budu chystat na velikonoce husí hody a o tomto mase nevím skoro nic pár dobrých rad by se hodilo diky- Dante.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz