Recept Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1.Troubu předehřejeme na 180 °C. Husu osolíme a okmínujeme. Jablka rozkrájíme na kostky, vmícháme pelyněk. jablky naplníme husu, uzavřeme. Husu vložíme prsy dolů do pekáče, přilijeme 250 ml horké vody. 2. Pečeme 60 min., obrátíme, propícháme kůži. Přilijeme trochu vody a pečeme dalších 90 min., přitom podléváme vypečenou šťávou. Půl hodiny před koncem tepelné úpravy zvýšíme teplotu trouby na 225 °C. Husu potřeme osolenou vodou. 3. Cukr lehce zahnědneme na másle, přidáme jedlé kaštany a vývar a dusíme 20 min. Občas zamícháme. 4. Z vypečené šťávy sebereme tuk, zahustíme solamylem, osolíme. Husu rozporcujeme a rozdělíme na talíře s omáčkou, kaštany, popř. plněnými jablky.

Recept je z kategorií: Husa

Nahlásit recept

20.08.03 vloženo
6120x zobrazeno

Čas přípravy

3 hod. 20 min.

Počet porcí

8 porcí

Ingredience

na osobu asi 1180 kcal, 44 g bílkovin, 96 g tuků, 36 g sacharidů
1 husa (1-1,5 kg)
sůl
kmín
2 malá jablka
1/1 lžičky pelyňku černobýlu
50 g třtinového cukru
50 g másla
500 g oloupaných jedlých kaštanů
250 ml zeleninového vývaru (z kostky)
1 lžíce solamylu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

dante

1 příspěvek 25.01.09 03:43

Re: Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany

pepiku zda že jsi odborníkem vyzkoušel už jsi husu upéct nízkoteplotní metodou?jestli jo tak mi sem pověs výsledek.Budu chystat na velikonoce husí hody a o tomto mase nevím skoro nic pár dobrých rad by se hodilo diky- Dante.

Napsat příspěvek