Recept Humrový nákyp

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Humrový nákyp

Postup

1. Z humrů odřízneme hlavu, rozdělíme je na části, vložíme do 4 litrů vařící osolené vody. Přidáme vývar a víno a vaříme asi 12 minut. Potom je vyjmeme a necháme vychladnout. 2. Maso vybereme a nakrájíme na drobně kousky. Špenát omyjeme a blanšírujeme. 3. Nákypovou formu vyložíme fólií na potraviny. Na ni pokla­deme listy špenátu tak, aby volně přepadávaly přes okraj formy. 4. Svaříme rybí vývar s bešamelem, přidáme kousky humra a vlijeme pálenku. Povaříme a prolisujeme. Nabobtnalou žela­tinu vymačkáme, přidáme ke směsi, rozpustíme a vše nechá­me vychladnout. 5. Smetanu ušleháme a vmícháme ji do směsi dřív, než zro­solovatí. Vše osolíme, opepříme a přidáme humři ocásek. 6. Směs nalijeme do formy, přesahující listy špenátu na ni pře­klopíme a uložíme zhruba na 6 hodin do chladničky. Po vychladnutí humrový nákyp nakrájíme na plátky.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 28.12.02 vloženo
  • 4440x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • na osobu asi 230 kcal, 960 kj
  • příprava humrů:
  • 400 g zeleninového vývaru
  • 1/4 l such. bílého vína
  • 2 humři po 750 g
  • 200 g listu špenátu
  • sůl
  • mousse:
  • 1/4 l rybího vývaru
  • 250 g bešamelu
  • 2 cl pálenky
  • 8 plátků želatiny
  • 150 g smetany
  • čerstvě umletý bílý pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Humrový nákyp

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz