Recept Huby s krupicou

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Huby nakrájame na kúsky, dáme dusiť na olej alebo masť. Podľa chuti posolíme. Dusíme do štádia, keď je šťava skoro celkom vydusená - môže ostať slabá vrstva na dne (aby malo čo vsiaknuť do krupice - ak chceme dusiť dlhšie a vychádzalo by to príliš suché, treba podliať). Odstavíme (po vychladnutí môžeme zmraziť ako polotovar).
Samotná finta receptu: v inej nádobe za stáleho miešania opražíme hrubú krupicu na masti/oleji alebo aj nasucho - len zľahka, aby začala meniť farbu (najlepšie v liatinovej nádobe, kvôli záverečnému „dunstovaniu“). Pridáme podusené (resp.rozmrazené) huby aj so šťavou a dôkladne vareškou miešame/sekáme, aby sa hubová masa podelila na kúsky, ktoré sa majú pekne rovnomerne obaliť krupicou. Odstavíme z ohňa. Ak chceme s paprikou, môžeme ju zamiešať chvíľu po odstavení (aby sa nepripaľovala a nezhorkla). Prikryjeme a necháme ešte niekoľko minút pariť (dunstovať:-).
Výsledkom majú byť šťavnaté kúsky húb obalené akurátne napučanou krupicou (ani príliš suchou, ani kašovitým maglajzom).

Tento recept som odslova doslova opísala od autora s nickom Buki zo stránky nahuby.sk, pretože sa mi zdal zaujímavý a nič podobné som tu nenašla. Uvádza ho ako „tradičný jednoduchý recept, ktorý ale nie je ľahké poriadne uvariť - chce to dobrý odhad a možno aj trochu pokusov/omylov“.

Recept je z kategorií: Houby


Reklama

Nahlásit recept

  • 05.10.07 vloženo
  • 4153x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 45 min.

Ingredience

  • huby (tak za misku)
  • masť/olej
  • 10-12 lyžíc hrubej krupice (alebo kuskus:-)
  • soľ
  • príp.mletá paprika

Doporučená příloha

  • kyslé uhorky, kápia, čerstvý šalát s vinegretou, alebo aj kyslé mlieko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Huby s krupicou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz