Recept Hrušky se zázvorem

Postup

Do hrnce, velkého tak akorát na šest hrušek stojících jedna vedle druhé, dát víno, kůru, čerstvý zázvor, badyán, hřebíčky, vodu a přivéct vše do varu. Oloupat hrušky, ale nechat jejich stopky. Vložit je do vína, ktré je musí pokrývat. Přivéct víno opět do varu, snížit teplotu a přikryté dusit asi 15-20min., nebo až jsou hrušky měkké, ale stále pevné. Vyjmout je děrovanou naběračkou na ohnivzdornou misku. Vařit víno déle a prudce, až se zredukuje asi na polovinu. Nalít na hrušky. Nechat zchladnout a potom vychladit v chladničce. Nakrájet hrušky na tlusté plátky a ozdobně je poskládat na servírovací talířky. Vyjmout zázor z vína a přidat nakrájený, naložený zázvor. Nalít víno se zázvorem i kořením (pouze ozdoba) na hrušky. Podávat je s jogurtem.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept