Recept Hruškový koláč s kaštanovým krémem

danda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Hruškový koláč s kaštanovým krémem

Úvod

Rebo - Moučníky a dezerty

Linecké těsto jsem použila:

250 g polohrubé mouky,
125 g másla,
80 g cukru krupice,
1 vejce,
1/2 lžičky soli

Studené máslo pokrájet na kousky a rychle smíchat s moukou, tak aby vzniklo zrnité těsto. Udělat důlek, rozklepnout vejce, po obvodu nasypat cukr a sůl a prstama zpracovat, nevadí, když zůstanou kousky másla. Pokud je příliš suché, drobivé přidat 1-2 lžíce studené vody. Zabalit do folie a uložit v chladu na 4h.

Postup

Do kastrolku nalijeme 400 ml vody, přidáme vanilkový lusk, cukr a uvedeme do varu. Hrušky oloupeme, rozpůlíme, vykrojíme jadřinec a povaříme v oslazené vodě s vanilkou asi 10 minut. Předehřejeme troubu na 180°C. Koláčovou formu vymastíme, vysypeme moukou a vyložíme rozváleným lineckým těstem. V míse smícháme kaštanové pyré, koňak a kakao. Pokud bude směs příliš hustá přidáme koňak nebo rozředíme smetanou. Polovinu krému rozetřeme na koláč, poklademe okapanými hruškami a polijeme zbytkem krému. Pečeme asi 30-35 minut.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 16.11.11 vloženo
  • 5747x zobrazeno

Čas přípravy

  • příprava 35 min, pečení 30 min

Ingredience

  • 4 hrušky
  • 1/2 vanilkového lusku
  • 80 g cukru
  • 250 g lineckého těsta
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 10 g másla
  • 300 g sladkého kaštanového pyré
  • 1 lžíce kakaa
  • 2 lžíce koňaku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hruškový koláč s kaštanovým krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Houbová smaženice Houbová smaženice
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz