Recept Hrnečkový mazanec

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přisypeme jednu lžíci cukru, lžičku mouky a necháme vzejít kvásek. K osolené polohrubé mouce přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru, žloutek, vlahé rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Vařečkou vypracujeme těsto. Když už se nelepí ke stěnám mísy, vyklopíme je a na pomoučeném vále ho prohněteme rukama, až je hladké a lesklé. Zapracujeme do něj rozinky a polovinu mandlí. Utvoříme bochánek, vložíme jej do mísy, poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Z vykynutého těsta vytvarujeme dva bochánky. Položíme je na dva kusy pečicího papíru *(potřených tukem)*, abychom je mohli lépe v troubě otáčet. Necháme je ještě na plechu vykynout. Před vložením do trouby potřeme bochánky rozšlehaným vejcem, posypeme zbylými mandlemi a ostrým nožem nebo nůžkami utvoříme uprostřed křížek. Mazance krátce zapečeme v horké troubě, potom teplotu snížíme a pečeme zvolna asi 40-45 minut. Čerpáno z Hrníčkové kuchařky - pečeme bez vážení (1998).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 04.03.07 vloženo
  • 6907x zobrazeno

Ingredience

  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • 1 KL hladké mouky
  • cca 1/2 hrnku mléka
  • 5 PL pískového cukru
  • 1/3 kostky másla
  • 3/4 kostky droždí
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 3 PL dobře omytých a okapaných rozinek
  • 4 PL oloupaných a na nudličky nakrájených mandlí
  • 1 KL nastrouhané citrónové kůry
  • hladká mouka na posypání válu
  • tuk na potření pečicího papíru
  • vejce na potření mazance.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hrnečkový mazanec

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz