Recept Hráškový krém s čerstvou mátou (pro Blížence)

(Hodnoceno 2x) glama Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Šalotku nakrájíme na drobné kostičky, a slaninu na tenké proužky. Slaninu v hrnci pěkně dokřupava opečeme, vyjmeme z tuku a uchováme na teple. hrášek podusíme na šalotce a na vypečeném tuku ze slaniny. mícháme. Jakmile šalotka zesklovatí, přidáme petrželku a rozsekané mátové lístky. Ještě krátce podusíme a zalijeme vývarem. Na mírném ohni vaříme cca 20 minut, až hrášek změkne. Polévku propasírujeme sítem (v nouzi ji lupnem do mixéru), dochutíme a vmícháme smetanu. Přidáme škvarečky ze slaniny, krátce prohřejeme a zdobíme lístečky máty.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

16.04.02 vloženo
9012x zobrazeno

Ingredience

cca 800g čerstvého zeleného slaďoučkého hrášku
2 šalotky
100g prorostlé slaniny
2 lžíce jemně krájené petrželky
12 čerstvých mátových listů - drobně nasekané čerstvé mátové listy
0,5 l drůbežího vývaru (klidně z kostky)
sůl, pepř
několik, třeba 6, lžic smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

van.Thomas 19.9.19 12:57

Z uvedeného množství jsem vyrobil kaši, ve které stála lžíce. Ale když se toho hrášku dá jenom polovička, tak je z toho dobrá hrášková polévka. Ty slaninové kousky jsou moc dobrý nápad, klidně bych jich snesl i víc.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

Ala_V 23.2.15 14:21

Zase jsme si pochutnali. Z jedné třetiny tam byly fazolky fava, tak to trochu změnilo barvu. Klidně víc posypat lístečkami máty.