Recept Hrášek a brambory

Name: Hrášek a brambory
Yield: 6

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na pevné pánvi mírně roztopte olej, přidejte zrníčka římského kmínu, zázvor, chilli, brambory, podle chuti sůl a za občasného míchání povařte asi 10 - 15 minut dokud nezměknou. Přidejte rajčata a povařte dalších 5 minut, dokud rajčata nezměknou a nevytvoří kaši. Přimíchejte hrášek, 180 ml zbylé vody, v níž se vařil hrášek, mango prášek, kurkumu, mletý římský kmín a koriandr a dobře promíchejte. Na mírném ohni povařte ještě 5 minut. Těsně před podáváním přidejte čerstvý koriandr.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

23.03.07 vloženo
3972x zobrazeno

Čas přípravy

25 minut

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

Brambory nakrájené na kostky připravené s římským kmínem, zázvorem a chilli doměkka, poté smíchané s rajčaty, hráškem, kkořením a čerstvým koriandrem, lehce povařené.
1 lžíce rostlinného tuku
2 lžičky zrníček římského kmínu
2 lžičky najemno nasekaného čerstvého zázvoru
2 najemno nasekané chilli papričky, červené nebo zelené
4 veliké brambory nakrájené na kousky
sůl
250 g čerstvého nebo mraženého hrášku, povaří se, voda se odloží
1/2 lžičky mango prášku
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1/2 lžičky koriandru
2 lžičky nasekaného čerstvého koriandru