Recept Hrachová polévka zase jinak

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Hrachová polévka zase jinak

Postup

Přebraný, dobře propláchnu­tý hrách namočíme na 3 hodiny do vody. Potom ho v téže vodě, ve které byl namočený, vaříme v papiňáku 15-20 minut. Hrnec ochladíme ve studené vodě, otevřeme, přidáme uzené maso vcelku, přivedeme do varu a vaříme 25-30 minut. Hrnec opět ochladíme ve vo­dě, otevřeme, přidáme pokráje­nou kapustu, mrkev, brambor, petrželku a pepř (petrželku a pepř vaříme zabalené v plá­týnku - v gáze) a vaříme 5 mi­nut pod pokličkou. Měkké uze­né maso vyjmeme a pokrájíme na kostičky, z polévky odstraní­me pepř a petrželku. Brambory a zeleninu trochu rozmačkáme vařečkou, polévku osolíme, okořeníme utřeným česnekem, masoxem a sádlem (znovu opakuji, že sádlo nemusíme použít), přidáme nakrájené uze­né maso a ještě krátce povaří­me. Jednodušší variantou hra­chovky je hrách (150 g) namočit na 3 hodiny do 3/4 l vody a potom jej v téže vodě v papiňáku uva­řit během 40 minut doměkka. Uděláme jíšku - ze 2 lžic sádla, na něm zpěníme 1 menší na­drobno pokrájenou cibuli, zasy­peme 50 g mouky, osmažíme, zalijeme horkou vodou, rozšle­háme a povaříme 1/4 hodiny za častého míchání. Uvařený hrách a jíšku rozmi­xujeme nebo prolisujeme (část hrachu můžeme také nechat vcelku), vrátíme do polévky, okořeníme 1-3 stroužky utřené­ho česneku, špetičkou mletého pepře, špetkou v prstech ro­zemnuté majoránky, přidáme kostku masoxu a ještě krátce povaříme. Příloha - pečivo či krajíček čerstvého chleba, použít mů­žeme i osmaženou housku na­krájenou na kostičky, případně topinky mírně potřené česne­kem.

Recept je z kategorií: Krémové polévky

Nahlásit recept

  • 11745x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g hrachu
  • kousek kapus­ty a mrkve
  • 150 g uzeného masa
  • 1 větší brambor
  • 1 a 1/4 litru vody
  • 1 lžíce sádla (nemusí být, ale dělá vůni i chuť)
  • petrželka
  • 15 kuliček celého pepře
  • sůl
  • kostka ma­soxu
  • 2 stroužky česneku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hrachová polévka zase jinak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Hrachová polévka zase jinak

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hrachová polévka zase jinak

Hledala jsem uplatnění pro zbytek kapusty a vybrala jsem si tuto polévku. Voňavá, dobroučká, prostě super!!!

Eja
3871 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hrachová polévka zase jinak

Pepíčku, senzační recept. To sádlo bych tam rozhodně dala, zas tak nezdravé není a tady to dodá správný šmak.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz