Recept Hrachová polévka zase jinak

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Hrachová polévka zase jinak

Postup

Přebraný, dobře propláchnu­tý hrách namočíme na 3 hodiny do vody. Potom ho v téže vodě, ve které byl namočený, vaříme v papiňáku 15-20 minut. Hrnec ochladíme ve studené vodě, otevřeme, přidáme uzené maso vcelku, přivedeme do varu a vaříme 25-30 minut. Hrnec opět ochladíme ve vo­dě, otevřeme, přidáme pokráje­nou kapustu, mrkev, brambor, petrželku a pepř (petrželku a pepř vaříme zabalené v plá­týnku - v gáze) a vaříme 5 mi­nut pod pokličkou. Měkké uze­né maso vyjmeme a pokrájíme na kostičky, z polévky odstraní­me pepř a petrželku. Brambory a zeleninu trochu rozmačkáme vařečkou, polévku osolíme, okořeníme utřeným česnekem, masoxem a sádlem (znovu opakuji, že sádlo nemusíme použít), přidáme nakrájené uze­né maso a ještě krátce povaří­me. Jednodušší variantou hra­chovky je hrách (150 g) namočit na 3 hodiny do 3/4 l vody a potom jej v téže vodě v papiňáku uva­řit během 40 minut doměkka. Uděláme jíšku - ze 2 lžic sádla, na něm zpěníme 1 menší na­drobno pokrájenou cibuli, zasy­peme 50 g mouky, osmažíme, zalijeme horkou vodou, rozšle­háme a povaříme 1/4 hodiny za častého míchání. Uvařený hrách a jíšku rozmi­xujeme nebo prolisujeme (část hrachu můžeme také nechat vcelku), vrátíme do polévky, okořeníme 1-3 stroužky utřené­ho česneku, špetičkou mletého pepře, špetkou v prstech ro­zemnuté majoránky, přidáme kostku masoxu a ještě krátce povaříme. Příloha - pečivo či krajíček čerstvého chleba, použít mů­žeme i osmaženou housku na­krájenou na kostičky, případně topinky mírně potřené česne­kem.

Recept je z kategorií: Krémové polévky

Nahlásit recept

  • 12799x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g hrachu
  • kousek kapus­ty a mrkve
  • 150 g uzeného masa
  • 1 větší brambor
  • 1 a 1/4 litru vody
  • 1 lžíce sádla (nemusí být, ale dělá vůni i chuť)
  • petrželka
  • 15 kuliček celého pepře
  • sůl
  • kostka ma­soxu
  • 2 stroužky česneku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hrachová polévka zase jinak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Hrachová polévka zase jinak

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hrachová polévka zase jinak

Hledala jsem uplatnění pro zbytek kapusty a vybrala jsem si tuto polévku. Voňavá, dobroučká, prostě super!!!

Eja
3887 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hrachová polévka zase jinak

Pepíčku, senzační recept. To sádlo bych tam rozhodně dala, zas tak nezdravé není a tady to dodá správný šmak.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Chilli con carne Chilli con carne
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz