Recept Hrachová polévka v pomalém hrnci

Úvod

Povedla se mi podle mého názoru velmi dobrá, vydatná polévka, bez jakýchkoli dochucovadel a ještě k tomu téměř bezpracná. Po vychladnutí ztuhne jako sulc a dá se i tak jíst. Z čehož vyplývá i její prospěšnost pro naše klouby.

Postup

Na dno pomalého hrnce jsem nasypal nadrobno nakrájenou cibuli a půl sáčku půleného hrachu, navrch jsem položil dvě vepřové nožičky. Zalil jsem vodou tak, aby bylo vše ponořené. Přidal jsem 3 bobkové listy a v zavíracím cedníčku nové koření a pepř. Zapnul jsem hrnec na HIGH na 7 hodin a šel jsem od toho. (Po šesti hodinách varu jsem polévku osolil.) Po uplynutí této doby jsem vyndal nožičky, koření a lupení a přidal jsem rozetřený jeden velký stroužek česneku (samozřejmě českého, který je v této době velmi agresivní) a hrstičku rozemnuté majoránky a nechal ještě půl hodinky zapnuté, aby se prolnuly chuti. Nožičky jsem obral, nakrájel a vrátil zpět do polévky, neboť je mám rád, kdo je nechce, tak je vyhodí. Ještě dodávám, že hrách je úplně rozvařený, polévku stačí jen zamíchat naběračkou a hustota je také optimální - není třeba ničím zahušťovat.

Recept je z kategorií: Luštěninové polévky

Nahlásit recept