Recept Hovězí závitky

aneb Hovězí závitek jedna báseň

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí závitky

Postup

Na rozehřátém tuku (oleji) v papiňáku osmahneme dozlato­va nadrobno nakrájenou cibuli. Plátky z obou stran naklepeme, osolíme a mírně opepříme. Na vrchní straně je potřeme hořčicí, poklademe plátky slaniny, přidá­me 1/2 nožičky párku a odpoví­dající množství na kolečka nakrájené cibule. Další možností je, že závitky potřeme hořčicí a po­sypeme na kostičky nakrájenou slaninou, nakrájenými párky a nadrobno nakrájenou cibulí. Zabalíme, upevníme masový­mijehlami, párátky či běžně rež­nou nití, obalíme v mouce, přebytečnou otřepeme, dáme rych­le po všech stranách opéci a přendáme na cibuli do papiňá­ku. Přidáme vše z pánvičky, na které jsme závitky opékali, po­stupně dolijeme vřelou vodou do potřebného množství, přidáme masox a dusíme 40 minut. Měkké závitky vyjmeme, omáčku zahustíme hladkou moukou (běžně se počítají 3 vr­chovaté vidličky na dobře za­huštěnou omáčku pro 4 strávní­ky) rozmíchanou ve studené vo­dě a asi 5-8 minut povaříme. Omáčku procedíme na závitky v jiném hrnci, zjemníme máslem a necháme chvíli prohřát. Příloha - brambory na různý způsob (hranolky mají před­nost), rýže, těstoviny, houskový i bramborový knedlík, saláty dle chuti.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 06.01.05 vloženo
  • 22497x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 plátky zadního hovězího ma­sa (zhruba po 150 g)
  • sůl
  • plno­tučná či jiná pikantnější hořči­ce
  • mletý pepř
  • 100 g anglické slaniny (nebo temně nakráje­ného špeku, papnkovaného bůčku)
  • 2 nožičky párku (ne­brat příliš pikantní, např. spiš­ské)
  • hladká mouka na obalení a na zahuštění
  • 1 větší cibule na osmažení
  • 1 malá cibule do závitků
  • 1/2 lžičky másla na zjemnění omáčky
  • 3/4 kostky masoxu
  • tuk na osmažení.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí závitky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Kuře na medu Kuře na medu
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz