Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Hovězí svíčková se sezamem a omáčkou Ponzu
daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
V Japonsku se omáčka Ponzu obvykle podává k sashimi, ale i k hovězí
svíčkové ladí dokonale a pokrm se nazývá tataki 
Postup
Maso očistíme od blan. Osolíme, opepříme a obalíme v sezamu.
Vložíme ho do sous vide sáčku, přidáme olej a zavakuujeme.
Lázeň předehřejeme na 56.5°C, vložíme sáček s masem a táhneme 1h.
Maso vyjmeme ze sáčku, šťávu slijeme a maso potřeme sezamovým olejem.
Těžkou pánev nebo gril rozpálíme a maso opékáme po každé straně asi
1 minutu.
Vyndáme ho a přikryté alobalem necháme odstát 5 minut.
Krájíme 2mm plátky, zakápneme Ponzu omáčkou a podáváme.
Recept je z kategorií: Teplé předkrmy
Reklama
- 27.12.17 vloženo
- 710x zobrazeno
Čas přípravy
- 68min
Ingredience
- 500g hovězí svíčkové
- 2 polévkové lžíce sezamových semínek (bílých i černých)
- 2 polévkové lžíce oleje
- hrubě drcený pepř
- hrubozrnná sůl
- 2 polévkové lžíce tmavého sezamového oleje
- omáčka Ponzu.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí svíčková se sezamem a omáčkou Ponzu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Pampeliškovo-citrónová zmrzlina
Reklama